Poté, co vaříme quinoa na tento recept od Ingrid Hoffman za 25 minut, podávejte horké se smaženou cibulkou, zelenými chilli papričkami a žlutá koření adobo. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 6 – 
Kalorie 233, celkový tuk 7 g., nasycený tuk např. proteiny 7 g, uhlohydráty 35 g, vlákniny, cholesterol mg, sodík mg., cukr g. Autorem receptury je Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kuchař, hostitel, producent Sdílet s přáteli: 
Čas: 25 minut Obtížnost: Snadná Porce: 6 – 8 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 1 3/4 Čl. quinoa
- 2,5 lžíce. voda
- Sůl
- 1 polévková lžíce. l extra panenský olivový olej
- 1 polévková lžíce. l (15 g) Máslo
- 1 tenká nasekaná zelená paprika
- 1 nakrájenou cibuli střední velikosti
- 1 mleté stroužky česneku
- 1,5 lžičky nakrájené nakrájené zelené chilli papričky (Zbytky uchovávejte v lednici až 1 měsíc., Lze použít v jako přísada do míchaných vajec, domácí pizzy atd.)
- 1 polévková lžíce. l koření adobo
- 3 lžíce. l nahrubo nasekané petrželkové listy, plus trochu víc pro dekorace
Recepty s podobnými ingrediencemi: quinoa krupice, paprika, cibule cibule, česnek, petržel, pepř z chipotle v omáčce adobo
Příprava receptu:
- Cereálie velmi dobře opláchněte a vypusťte pomocí cedníku. To je nutné k vymytí hořké skořápky v práškové formě, který je tvořen saponiny. To je přírodní povlak, který navržen tak, aby vystrašil chyby, to může dát hotové jídlo má hořkou chuť. Vložte quinoa do středního hrnce velikosti, přidejte vodu a vařte 15-20 minut bobtná, ale voda neabsorbuje. Zamíchejte vidličkou.
- V oddělené velké pánvi na mírném ohni zahřejte olivový olej a máslo, dokud se roztaví. Dejte cibuli, papriku, česnek a smažte. Cook míchání, dokud není cibule čirá, asi 5-7 minut. zelené chilli, koření adobo (suchá směs koření: 2 lžíce soli, 1 polévková lžíce paprika, 2 lžičky mletý černý pepř, 1,5 lžičky cibule prášek, 1,5 lžičky sušené oregano, 1,5 lžičky pozemní kmín, 1 tsp česnek prášek, 1 lžička chili prášek), petrželkou a solí podle chuti. Přidejte hotový quinoa a důkladně promíchejte. Podávej horké, posypané nasekanou petrželkou.
