Otevřené vejce a sýrový koláč na bramborový koláč – podrobně vaření recept. Sdílet s přáteli: 
Jídlo Fotografie: Anna Williams Čas: 1 hodina. 25 minut Obtížnost: snadné porce: 6 – 8 Recepty používají objemové měřící nádoby: 1 šálek (št.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 2 hlízy brambor střední, slupky
- 3 lžíce. l olivový olej
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 3 velká vejce
- 3 žloutky
- 2 lžíce. krém s obsahem tuku 10%
- 3/4 Čl. nasekané pažitky
- Špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
- 1,5 lžíce. strouhaný sýr fontin nebo gruyere (přibližně 170 g)
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambory, vejce, smetana, pažitka, muškátový oříšek, plnicí sýr, sýr gruyere
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu při 230 ° C. Brambory nakrájejte na tenké plátky. Vmíchejte olivový olej, sůl a pepř, poté nasaďte plech na pečení v jedné vrstvě. Vložte do trouby a pečte, dokud brambory nezměknou, 10 – 15 min. Distribuujte brambory 23 cm kulaté stěny, plechovky na koláče, zbývající plátky dát na dno.
- Beat vejce a žloutky v misce; přidat krém pažitka, muškátový oříšek, 1 lžíce. sýr, 1/2 lžičky sůl, pepř chuť a mix. Nalijte směs na bramborový koláč a posypte zbývající sýr. Snižte teplotu trouby na 180 ° C a pečte koláč, dokud náplň ve středu neztvrdne, 40 – 50 minut Vyjměte koláč z trouby a 20 minut chlazte, pak nakrájíme na kousky.
