Pad Thai (smažené nudle se zeleninou) – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour.Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 balení (340 g) nudle z rýže (sen lek)
- 6 vajec
- 1/4 Čl. rostlinný olej
- 2 lžíce. l drcený česnek
- 2 lžíce. l nakrájenou cibuli
- 1/2 lžíce. nasekané tenké brčka červené bulharské pepř
- 1/2 lžíce. nasekané tenké proužky zelené bulharštiny pepř
- 1/2 lžíce. mleté arašídy
- 1/2 lžíce. rybí omáčka
- 1/2 lžíce. sojová omáčka
- 1/4 Čl. cukr
- 2 lžičky mletý thajský pepř
- 1 polévková lžíce. čerstvé sazenice fazolí pro dekorace
- 1/4 Čl. loupané arašídy pro ozdobu
- 2 lžíce. l nasekané čerstvé lístky koriandru pro ozdobu
Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžové nudle, paprika, chilli, cibule, česnek, rybí omáčka, sójová omáčka, vejce, koriandr, arašídy
Příprava receptu:
- Namočte rýžové nudle do vlažné vody asi 15 minut. Položte na krájecí desku a nakrájejte na kousky 10 cm dejte sítko a nechte vodu zcela vytéct.
- Namažte dno omelety malým olejem a vylijte přebytek. Beat vejce a nalijte je do pánve na ukázalo se, že tenká vrstva. Vařte jako tenká omeleta. Vzlétněte pánev z tepla a nasekané vejce nakrájejte na velké. Udržujte v teple Ve wok nebo velké pánvi, mírně zahřejte vysoce horký olej, vložte česnek, cibuli, červenou a zelenou paprika a restujte 2 min. Pod jednou přísadou přidejte mleté arašídy, rybí omáčku, sójovou omáčku, cukr a mletý pepř za stálého míchání směsi (ve fázi smažení) do tohoto jídla můžete přidat kuře, krevety nebo tofu).
- Přidejte nudle a nezapomeňte je promíchat! Pokud stále ne míchejte obsah pánve, nudle začnou hořet. Zkontrolujte, zda se vám líbí chuť jídla a přidejte další rybí omáčku nebo sojová omáčka (pro slanější chuť) nebo cukr (pro sladká chuť). (Toto je pouze záležitost vašich preferencí.) K odeslání dát směs s nudlemi na talíř, nasekané na vrcholu míchaná vejce a posypeme fazolovými sazenicemi, arašídy a koriandrem.
