Tyto pikantní palačinky používají chutné letní zelenina: mladá kukuřice a sladká šťavnatá rajčata. Nicméně nejsou hněteny v těstě, ale jsou rozloženy na povrchu každého z nich Palačinka během smažení. Takže vaše palačinky budou vypadat jako malé pizza. Velmi uspokojivé a plné letních chutí, jsou vynikající. Vhodný na snídani nebo oběd. A čerpací stanice “Zelená bohyně”, vařené na základě majonézy, zakysané smetany a velkého množství čerstvé bylinky, harmonicky doplňují chuť zeleniny Sdílejte s přáteli: 
Čas: 50 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Palačinka
- 1 středně nehybridní rajče nebo hovězí srdce, loupané jádro a semena a hrubě nasekané (přibližně 120 g)
- 1 klas čerstvé kukuřice, oloupané
- 1 a 2/3 Čl. prémiová mouka
- 1/4 Čl. kukuřičný škrob
- 1/4 Čl. práškový cukr
- 1 polévková lžíce. l prášek do pečiva
- 1 lžička hrubá sůl
- 0,5 lžičky mletý černý pepř
- 1/4 lžičky soda
- 1 a 1/4 Čl. mléko
- 3 lžíce. l (45 g). Rozpuštěné máslo
- 2 velká vejce
- 1 polévková lžíce. l žlutá kukuřičná mouka
Čerpací stanice “Zelená bohyně”
- 0,5 lžíce. majonéza
- 0,5 lžíce. zakysaná smetana
- 1/4 Čl. čerstvé petrželkové listy + volitelné pro servírování
- 1/4 Čl. nakrájenou pažitku + přidejte nakrájenou na plátky 5 cm., Pro dávání
- 2 lžíce. l čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- 4 velké čerstvé listy bazalky + několik celých listů pro podání
- 1 lžička těstoviny sardele (volitelné)
- 0,5 lžičky hrubá sůl
- 1/4 lžičky mletý černý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, mouka kukuřice, vejce, mléko, zakysaná smetana, kukuřice, rajčata, ančovičky, bazalka
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 95 ° C. Vyrovnejte plech na pečení se dvěma kuchyňské utěrky složené na sebe a nasazené trouba. Hotové palačinky tak zůstanou teplé.
- Nakrájená rajčata dejte jemně na papírové ručníky stisknutím je odstraníte co nejvíce přebytečné tekutiny, pak dát rajčata do misky. K ostření kukuřičných jader použijte ostrý nůž klas (měli byste dostat asi 1 polévková lžíce) a smíchat s rajčata.
- Ve velké míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, cukr prášek, prášek do pečiva, sůl, černý pepř a soda. V jiné misce míchejte mléko, rozpuštěné máslo a vejce. Přidat tekuté přísady k sušení a hnětení těsta (je to v pořádku, pokud v testu bude několik hrudek). Nechte ho odpočívat po dobu 5 minut.
- Připravte obvaz: mezitím vložte majonézu, zakysaná smetana, 1/4 lžíce. petržel, 1/4 lžíce. pažitka, citronová šťáva, 1 polévková lžíce. l bazalka, sardele pasta, sůl a černý pepř v misce kuchyňský robot a porazil pulzní režim jako drhnutí směsi špachtlí ze stran mísy, dokud nasekejte zelení. Nalijte do misky.
- Zahřejte velkou nepřilnavou pánev na střední teplotu. potažený. Vložte 1/4 lžíce na pánev. se skluzavkou těsta, rozdělující se to v kruhu o průměru 11 cm. Opakujte totéž vedle další palačinky. Posypeme každou palačinku 2 polévkovými lžičkami. l směs kukuřice-rajče, posypeme každou palačinku na vrchol přibližně 1/4 lžičky kukuřičná mouka. Smažte se na povrchu z palačinek nebudou bubliny a spodní strana nebude opečené asi 1,5 minuty.
- Palačinky otočte špachtlí a smažte, dokud nezačne zelenina na některých místech smažit, ale těsto na druhé straně ještě není pečené asi 1,5 minuty.
- Vložte palačinky zeleninovou stranou nahoru na plech na pečení trouba mezi dvěma kuchyňskými ručníky. Opakujte totéž s zbylé těsto, směs kukuřice-rajčata a kukuřičná moučka smažit všechny palačinky.
- Chcete-li sloužit, vložte 3 palačinky na každou desku. Posypeme oblékáním “zelené bohyně” a posypeme každou porci zelení.
