Pappardelle – italské těstoviny ve tvaru stužky široké 2 – 3 cm všechny těstoviny se vaří do stavu al dente a potom se přivedou dokud nejsou připraveny s omáčkami, těstoviny jsou neuvěřitelné chutný díky svému tvaru, pásky s jemnou texturou, která chuťové pohárky jsou tak pěkné, že je to nemožné se zastaví. Koneckonců, i její jméno je pappardelle v italštině znamená zhruba „chamtivě snědený“. Vařte pappardelle kukuřičný vývar, takže získala lahodnou kukuřici aroma. A pak to smíchejte s kukuřicí a rajčaty na pánvi úžasně lahodná omáčka z másla, parmazán, bílá víno a kuřecí vývar. Před podáváním nezapomeňte posypat ochucená zelenina a sýr Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) Kalorie 635, celkový tuk 22 g., Nasycený tuk g., Proteiny 21 g., uhlohydráty 86 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukr g. 
Time: 20 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g pappardelle těstoviny
- 2 uši loupané kukuřice
- 5 lžíce. l (75 g) Máslo
- 3 lžíce. hroznových rajčat
- 2 stroužky strouhaného česneku
- 0,5 lžíce. bílé víno
- 0,5 lžíce. lehce solené kuřecí vývar
- 1 malá svazek zelené cibule, tence nakrájené na plátky
- 0,5 lžíce. nastrouhaný parmazán a navíc na servírování
- Roztržená bazalka pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: papardelle těstoviny, kukuřice, rajčata, parmazán, bílé víno, zelená cibule, bazalka
Příprava receptu:
- Nalijte vodu do velkého hrnce, osolte a přiveďte vroucí. Položte kukuřici a vařte, dokud není měkká, asi 3 minut. Odstraňte klasy kleštěmi a nechte vroucí vodu. Dej trochu zchladit kukuřici a poté zrna nakrájet.
- Ve velké pánvi na mírném ohni roztavte 2 lžíce. l (30 g) máslo. Přidejte rajčata, 1 lžička. sůl a 0,5 lžičky pepř a vařte, dokud rajčata nejsou měkká, asi 4 minuty. Pak přidejte česnek a smažte další 1 minutu. Nalijte víno a vařte do kapalina se neodpaří za polovinu, asi 5 minut.
- Mezitím pastu vařte ve vodě z kukuřice v souladu s doporučeními na obalu. Potom vypusťte vodu, příliv 1 polévková lžíce. samostatně. Nalijte kuřecí vývar do pánve, přidejte kukuřici zrna a přiveďte k varu.
- Do pánve přidejte pastu, cibuli, parmazán a zbývající 3 lžíce. l (45 g) máslo a 0,5 lžičky. sůl. Náhodně přidejte v případě potřeby tekutina z těstovin. Sůl a pepř podle chuti. Posypeme parmazánem a bazalkou.
