Justin Warner používá směs lastur a filet z lososa nebo tresky. Nemysli si to výroba uzenin je těžká. Jen zabalte mleté maso do jídla film a vařit ve vroucí vodě. Po uzeninách ochlaďte, odstraňte film a pečte párky na grilu, dokud nejsou plné přípravky výživy jedné porce: (celkem 6) kalorií 335, celkový tuk 1 2 g., nasycený tuk g., proteiny 26 g., uhlohydráty 29 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 1hodinu 55 minut Obtížnost: střední Porce: 6 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g filet z lososa, tresky nebo jiných ryb s hustou a listovou vlákniny
- 230 g. hřebenatky
- 1 polévková lžíce. l sušený estragon
- 1 lžička hořčičný prášek
- 1 lžička hrubá sůl
- 3 vaječné bílky
- Gril rostlinný olej
- 6 bramborových rolí pro párky v rohlíku
- Sladový ocet, hořčice nebo majonéza pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, treska, mušle, estragon, hořčičný prášek, vejce, hot dog buchty, hořčice, majonéza
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 20 ° C.
- Vložte lososa na plech a pečte 10 minut. dříve dokud není ryba téměř připravená. Po ryba vychladne vidličkou a rozdělí ji na malá vlákna.
- Mleté mušle, estragon, hořčice, sůl v mixéru a vaječných bílků. Výsledná směs se smíchá s kousky lososa.
- Rozdělte směs na 6 stejných dílů o 0,33 lžíce. každý z nich. Vezměte kousek přilnavé fólie dlouhé 25-30 cm a vložte 1 díl směsi ve středu filmu. Zakryjte směs fólií na všech stranách a dát mu tvar klobásy, aby se film nahradil skořápku klobásy. Otočte konce skořápky tak, aby klobása nebyla během vaření se zhroutil. Uzavřete konce nebo uvázat je plastový límec. Opakujte a vytvořte zbývající párky.
- Nalijte 10 cm vody do hluboké pánve Předehřívejte gril na maximum.
- Jemně vložte párky do vroucí vody. Přineste vodu znovu vařte a vařte 10 minut. Opatrně vyjměte párky a nechte je úplně vychladnout. Volitelně řečeno párky v lednici po dobu 30-40 minut. před grilováním. Nicméně je mnohem lepší nechat je vychladnout přirozeně doba pečení zmrazených uzenin je o něco delší než doba pečení uzenin pokojová teplota, způsobující zmrazené uzeniny oheň místy.
- Namažte rošty na gril rostlinným olejem. Pečte párky do pokud nejsou zcela zahřátí a nezůstanou stopy grilovacího roštu.
- Podávejte vložením uzenin do bramborové rolky párky v rohlíku přidáním sladového octa, hořčice nebo majonézy. Jeden doporučení autora – nikdy k tomu nepřidávejte kečup hot dog.
