Makaróny a sýr – jednoduché a velmi chutné jídlo, a pokud k nim přidejte také vynikající smaženou klobásu, je to úžasné nádivka pro hot dogy. Nejprve připravte smetanovou sýrovou omáčku a smíchejte je s těstovinovými rohy. Nasaďte smažené klobásy nakrájejte dlouhé housky na párky v rohlíku a ležel na vrcholu těstoviny se sýrem. Sendvič s nimi bude ještě uspokojivější a nebudete budou vyžadovány další uzeniny. Můžeš vařit těstoviny se sýrem podle tohoto receptu a jako samostatné jídlo, ale na další den zahřejte zbytky a oblékněte si párek v rohlíku.
Autor receptu – Marc Murphy – jednatel kuchař, restauratér a televizní hostitel
Time: 45 мин. Obtížnost: snadné porce: 6 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
Makaróny a sýr
- 450 g rohy těstovin
- 2 lžíce. plnotučné mléko
- 2 a 1/4 Čl. tukový krém
- 1 polévková lžíce. l (15 g) Máslo
- 1/3 Čl. mouka
- 240 g. nakrájený bílý americký sýr pokojová teplota (asi 2 lžíce)
- 240 g. Sýr Gruyere, strouhaný, pokojová teplota (přibl 2 lžíce)
- 1/3 Čl. parmazán, strouhaný, pokojová teplota
Párky v rohlíku
- Olej na vaření
- 6 hovězích uzenin
- 6 bramborových rolí pro párky v rohlíku
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, mléko, smetana, máslo krémová, prémiová mouka, americký sýr, sýr Gruyere, sýr parmazán, párky, párky v rohlíku
Příprava receptu:
- Vařte těstoviny se sýrem: Ve velkém hrnci vařte slanou vodu. Přidejte těstoviny a vařte podle doporučení na obalu do al dente. Vypusťte dobře a ochlazte těstoviny.
- Ve středním hrnci na mírném ohni zahřejte mléko a 2 lžíce. tukový krém (nevařit). V další stejné pánvi Rozpusťte máslo na mírném ohni. Přidat do krémové máslová mouka a míchejte asi 5 minut, nedovolte smažení směsi. Přidejte teplé mléko a hustou smetanu a rozšlehejte vše. Přiveďte k varu a vařte za míchání asi 15 minut.
- Přidejte k mléčné směsi a sýru americký sýr, gruyere a parmazán míchejte, dokud se sýr neroztaví, 2-3 minuty (nepřesahujte vroucí). Odstraňte pánev ze sporáku. Broušte ruční mixérem do homogenní konzistence (nebo do ní nalijte) běžný mixér a brousit). Směs se nechá ochladit na teplotu místnosti. teplota a smíchejte s těstovinami.
- Vařte párky v rohlíku: lehce olej grilovací pánev a zahřejte ji na mírné teplo. Toast párky, dokud nejsou lehce spálené, 5-7 minut. Předehřívat těstoviny se sýrem v pánvi se zbývajícími 1/4 lžícemi. tukový krém; sůl a pepř. Klobásy položte na buchty a položte je na vrchol těstoviny se sýrem. Posypeme pepřem.
