Pasticio (řecké těstoviny maso kastrol) – podrobné vaření recept. Sdílet s přáteli: 
Čas: 1 hodina. 30 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g mleté jehněčí maso
- 340 g vaječné nudle
- 1 plechovka (750 g) Rajčatová omáčka s bazalkou (3 1/4 lžíce)
- Plísňové máslo
- Sůl
- 2 lžíce. l olivový olej
- 1 nakrájenou velkou cibuli
- 3/4 lžičky mletý černý pepř
- 3 sekané a drcené stroužky česneku
- 2 lžíce. l mletý kmín
- 2 lžičky pozemní koriandr
- 1 lžička mletá skořice
- 1/2 lžičky pozemní koření
- 1,5 lžíce. nasekané čerstvé máty
Omáčka:
- 1 polévková lžíce. mléko při pokojové teplotě
- 1/2 lžíce. tuk na pokojovou teplotu
- 3 lžíce. strouhaný parmazán (asi 170 g)
- 1 polévková lžíce. přírodní jogurt při pokojové teplotě
- 1/4 Čl. nakrájejte čerstvé lístky máty podle potřeby
Recepty s podobnými ingrediencemi: vaječné nudle, mleté jehněčí, cibule cibule, česnek, rajčatová omáčka, mléko, smetana, jogurt, sýr parmazán, kmín, koriandr, skořice, koření, máta
Příprava receptu:
- Umístěte rošt do středu trouby a zahřejte na 205 ° C. Namažte pekáč s máslem 33 x 23 cm s máslem. velká pánev přes vysoké teplo přivede solené k varu voda. Těstoviny vařte do měkka, ale pevně, pravidelně míchání po dobu 7-9 minut Vypusťte a přeneste těstoviny na velké mísa.
- Ve velké pánvi na mírném ohni zahřejte olej. Dejte cibuli, lžičku soli a 1/2 lžičky. pepř. Fry za občasného míchání, dokud nezměkne, asi 4 minuty. Přidat česnek a smažte, dokud není aromatický, asi 30 sekund. Dej maso, kmín, koriandr, skořice, nové koření, lžička soli a zbývající 1/4 lžička pepř. Sauté, za stálého míchání, dokud připravenost, přibližně 6 min. Přidejte rajčatovou omáčku a máta peprná. Přineste směs do varu. Snižte teplo a duste po dobu 5 minut.
- Pro omáčku: Ve středně velké pánvi se silnou stěnou přiveďte mléko a smetanu k varu na mírném ohni. Omezte oheň slabé. Přidejte sýr a míchejte, dokud se sýr neroztaví, a omáčka nebude stejná. Odstraňte pánev z tepla a přidejte přidejte masovou omáčku na těstoviny a míchejte, dokud nejsou ne zcela pokryté omáčkou. Přeneste směs do formy pro pečení. Sýrovou omáčku rozložte rovnoměrně na povrch a péct do zlatohnědé, 25-30 minut. Cool in do 10 minut Pokud používáte, posypte nasekanou mátou a sloužit.
