Patatas Bravas s omáčkou Buffalo – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: КанаOkada Čas: 50 min. Obtížnost: snadná, použité recepty. odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 velké brambory (asi 1 kg), loupané a nasekané 1,5 cm kostky.
- 1/3 Čl. (přibližně 40 g) rozpadal niva
- 1/4 Čl. pikantní buvolí omáčka (zralá zralá omáčka kajenský pepř)
- 1/2 lžíce. majonéza
- 1 malá stroužka česneku, rošt
- 1/8 lžičky uzená paprika + další pro omáčku
- 2 lžíce. l 5% stolní ocet
- Smažené arašídy nebo rostlinný olej
- Hrubá sůl
- 1,5 lžíce. l čerstvě nakrájenou čerstvou petrželkou a / nebo listy celeru.
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambory, niva, petrželka, paprika, česnek, majonéza, pikantní omáčka, byvolí omáčka
Příprava receptu:
- Kombinujte majonézu, horkou omáčku, česnek a papriku v misce, zakryjte směs a vložte omáčku do lednice před podáváním.
- Vložte brambory do středně velké nádoby a nalijte 2,5 cm studené vody, přidejte ocet. Přiveďte k varu a vypněte teplo, vařte brambory při nízkém varu, dokud polopřipravené, 5 min. (v tom případě jsou brambory venku mírně měkké, ale stále uvnitř zůstává pevná). Vypusťte a rozložte brambory na plech na pečení pokryté papírovými ručníky na vypusťte přebytečnou vlhkost.
- Nalijte 1 cm rostlinného oleje do velké litinové pánve. nasadit mírně silný oheň a dobře se zahřát, ale ne Přineste kouřit. Přidejte polovinu brambor a smažte, za občasného míchání až do chřipky zlatá barva, která trvá asi 10 minut. Se štěrbinovou lžící dejte brambory na papírové ručníky do kanalizace přebytek oleje; Brambory posypeme solí. Fry zbývající brambory.
- Přeneste smažené brambory do misky a nalijte na vrchol posypané nivou a petrželkou. Posypeme extra paprika.
