Pečená hovězí žebírka ve sladké marináda

2

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 15 h
    • 0.0.2 Jednoduché jídlo
    • 0.0.3 238 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  15 h

• Potíže s recepty
  

  Jednoduché jídlo

• Energetická hodnota
  

  238 kcal

• Hodnocení

• Recept

Udělejte si lahodná hovězí žebra doma s tímto receptem a vaše domácí pracovníci si pak budou toto jídlo pamatovat po dlouhou dobu a požadovat opakovat. V marinádě je mnoho přísad, ale žádná z nich není je zbytečné, právě taková kombinace dělá marinádu vynikající. Udělejme hovězí žebra s pečenými malými bramborami.

Pojďme začít!

Složky

0/12 přísad

• Hovězí žebra – 1 kg
• Olivový olej – 2 polévkové lžíce
• Provensálské byliny
• Červené víno – 2 polévkové lžíce
• Teriyaki omáčka – 1 polévková lžíce
• Sójová omáčka – 2 polévkové lžíce
• Cukr – 2 polévkové lžíce
• Směs paprik – 1 lžička
• Mletá skořice – 1/2 lžičky
• Karafiát – 3 ks.
• Kmín – špetka
• Průměrný brambor – 8 ks.

15 ч15 ч 238

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Hovězí žebra nakrájejte na vhodné kousky.
2. Vaření marináda. Hřebíček a kmín je třeba rozdrtit. Mix všechny ingredience pro marinádu: červené víno, sojová omáčka, kmín, hřebíček, skořice, teriyaki omáčka, směs paprik a cukru.
3. Hovězí žebra s marinádou na všech stranách a nechte je v chladničce 12 hodin. Pokud možno během této doby několikrát otočte žebra, aby marináda rovnoměrně promočila.
4. Po 12 hodinách zahřeme troubu na 160 stupňů, přikryjte pečící fólií fólií a položte na ni žebra v marinádě. Pečeme asi 2-2,5 hodiny. V procesu pečení několikrát otočte žebra. Maso by se mělo snadno oddělit od kosti – zde indikátor připravenosti.
5. Poté nastavte teplotu trouby na 220 stupňů (pokud je ve vaší trouba má konvekční režim, musíte ji zapnout) a péct maso dalších 15 minut. Kapalina by se měla úplně odpařit a marináda na maso – proměňte v polevu.
6. Oloupejte brambory a nakrájejte na polovinu.
7. Vezměte si dvě polévkové lžíce olivového oleje solené a olivové byliny, mix. Sběr brambor na vidličku a ponořte se do této směsi. Po upečení to bude mít růžový vzhled.
8. Poté položte brambory na druhý plech a vložte pečte troubu současně s žebry po dobu 30-40 minut.

Klíčová slova:

• hovězí maso
• Brambor
• Marináda
• žebra
• sladká okurka
• koření