Pečená krůta plněná kukuřičným chlebem – detailní vaření recept. Sdílet s přáteli: 
Čas: 4 hodiny. 5 minut Obtížnost: snadné Porce: 12 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 (5,5 – 6,5 kg.) Turecko
- 240 g. máslo, pokojová teplota
- 1/2 banda čerstvého šalvěje, listy, jemně nasekané
- 2 velké cibule, jemně nasekáme
- 1 kukuřičný chléb nakrájený na kostky (přibližně 6 kg) Art.)
- 1 velké vejce, lehce porazit
- 1/2 lžíce. tukový krém
- 3 lžíce. kuřecí vývar
- 1 polévková lžíce. javorový sirup
- 1/4 Čl. horká voda
- 8 proužků uzené slaniny
- 1/4 Čl. mouka
- Šťáva z půl citronu
- Sůl a čerstvě mleté papriky
Recepty s podobnými ingrediencemi: krůtí, šalvěj, cibule, kukuřičný chléb, vejce, smetana, javorový sirup, slanina, mouka, citron
Příprava receptu:
- V hluboké misce rozmačkáme máslo vidličkou a šalvěj, sůl a pepř.
- Uvařte mleté maso: roztavte 4 polévkové lžíce na pánvi máslo se šalvějí, přidejte cibuli a vařte, míchání po dobu 15 minut. Smíchejte ve velké misce kukuřice chléb, smažená cibule, vejce, smetana a 1/2 šálku kuře vývar, sůl a pepř, důkladně promíchejte.
- Připravte krocanu: troubu předehřejte na 180 C. Vyjměte droby, krk, sejměte krk a vypláchněte je dovnitř a ven, otřete do sucha. Rošt se solí a pepřem dovnitř a ven. Vzlétněte oloupeme prsa a maso rozložíme máslem a šalvějí. Věci Turecko není příliš těsné, mleté. Zbývající mleté maso vložte do pekáče namazaného máslem a vařte v troubě. Kravaty stehenní krocany, ve formě pro péct a dát do samého dna trouby.
- Vařte krůtí: smíchejte javorový sirup v misce a 1/4 Čl. horká voda a voda krůta během pečení každý 30 minut Pečte krůtu asi 3 hodiny. (tj. 30 – 40 minut na kilogram Turecka) Pokud Turecko krouží, přikryjte fólie. 1 hodinu před koncem pečení položte slaninu na prsa. Připravenost Turecka, zkontrolujte s vloženým teploměrem nejhrubší část stehna (teplota masa by měla být 75 ° C) nebo propíchnout nožem, rozlitá šťáva by měla být průhledná. Vyjměte krůta z trouby a místo na prkně, nechte 20 minut.
- Připravte omáčku: roztavte máslo na pánvi a předejte mouku, přidejte krůtí šťávu a vývar, přiveďte vaříme, osolíme a pepř, nalijeme do citronové šťávy a vaříme 5 minut. Poté přelijte omáčku a podávejte s krůtí. “Klasická krůtí omáčka”
