Vrcholem této krůtí misky je máslo s česnekem a česnekem byliny hojně přidané do masa před pečením, které používá se později pro výrobu krémové omáčky. Zrna brusinek a granátového jablka v omáčce dodávají barvu a sladkou chuť své jídlo. Sdílejte s přáteli: 
Čas: 1 hodina. Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Pro pečení krůtích prsou:
- 1 celá nebo 2 poloviny vykostěného krůtího prsu s kůží
- 2 strouhané stroužky česneku
- 120 g změkčeného másla
- 1/4 Čl. nasekané čerstvé bylinky jako petržel pažitka, tymián a rozmarýn
- 1 polévková lžíce. l citronová šťáva
- Sůl a černý pepř
Pro brusinkovou granátovou omáčku:
- 350 g čerstvých brusinek
- 1 polévková lžíce. cukr
- Špetka soli
- 1 skořice
- Pruhovaná kůra z jedné oranžové
- 1 granátové jablko
Pro krémovou omáčku:
- 2 lžíce. l mouka
- 1,5 lžíce. kuřecí vývar
- 1 polévková lžíce. l Worcesterová omáčka
- Sůl a černý pepř
- 1/3 Čl. tukový krém
- 1/4 Čl. strouhaný parmazán
- Dušená zelenina jako příloha
Recepty s podobnými ingrediencemi: krůtí maso, česnek, petržel, pažitka, tymián, rozmarýn, citronová šťáva, brusinky, skořice, Pomerančová kůra, granátové jablko, mouka, Worcestershire omáčka, smetana, sýr parmazán
Příprava receptu:
- Pečení krůtích prsou: Předehřejte troubu na 180 ° C. Umístěte maso na drátěný stojan a položte jej na plech. Mix česnek a měkké máslo s bylinkami a citronovou šťávou. Asi 5 lžíce. l máslo s bylinkami a česnekem v silné vrstvě rozprostřené na prsou krůtí a posypeme solí a pepřem, zbytek nechte omáčka. Pečte krůtu 45 minut.
- Chcete-li připravit brusinkovou granátovou omáčku: nalijeme brusinky na středně velké dušené maso, přidáme cukr, sůl, skořicovou tyčinku, pomerančovou kůru a 1 polévkovou lžíci. voda. Přiveďte k varu a vařte asi 15 minut, dokud plody nejsou praskla a omáčka nezhoustne. Ochlaďte a odstraňte kůži a hůlku skořice. Oloupejte granátové jablko v misce s vodou a oddělte zrna. Voda kanalizace. Do omáčky přidejte semena granátového jablka.
- Vařte krémovou omáčku: těsně předtím s krůtí, roztavte zbývající olej s česnekem a bylinkami dušené maso na mírném ohni. Vmíchejte mouku, přidejte vývar a vařte, dokud nezhoustne. Přidejte worcesterovou omáčku a ochucte solí a pepř. Přidejte smetanu a sýr a omáčku udržujte v teple, dokud nebude servírována.
- Nakrájenou krůtí prsa nakrájejte na plátky a podávejte omáčka při pokojové teplotě a teplé omáčce jako příloha podávejte dušenou zeleninu Kulinářské rady: pokud jste vařte krůtí předem, budete potřebovat ještě jedno umění. vývar zahřejte to. Vložte Turecko do mělké misky, zalijte 1 polévková lžíce. vývar a přikryjte fólií. Zahřívejte při teplotě 180 ° C po dobu 20–25 min., poté hnědá pod grilem. použití pro výrobu sendvičů.
