Pečená lilková polévka z pyré – podrobný recept přípravky Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4-6) Kalorií 269, celkový tuk 11 g., Nasycený tuk g., Proteiny 12 g., Uhlohydráty 34 g., Vlákniny g., Cholesterolu mg., Sodíku mg., Cukru g. 
Time: 1 hour. 25 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 velké lilky rozřezané podélně na 4 části
- 2 velká rajčata nakrájená na 4 kusy
- 2 lžíce. l olivový olej plus trochu pro mazání plech na pečení
- 1 střední cibule, nakrájená na velmi tenkou vrstvu
- 6 stroužků česneku
- 5 lžíce. kuřecí vývar, v případě potřeby více
- 1 polévková lžíce. l nasekané čerstvé tymián
- 1 polévková lžíce. l nasekané čerstvé koriandr
- Chili koření podle chuti
- Fenykl větvičky pro dekorace
- Vanilková a kari bavlněná cukroví pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: lilek, rajčata, cibule, česnek, chilli koření, fenyklové listy, tymián, koriandr
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 230 ° C. Namažte 2 plechy na pečení s olivami olej. Lilek položte na jednu stranu plechu dolů bez slupky, posypeme 1 polévková lžíce. l olivový olej a sůl. Na druhé pan dát rajčata, cibule a česnek se zbývající 1 polévková lžíce. l olivový olej (můžete je napařit). Sůl a pepř. Zeleninu pečte do měkké asi 45 minut, otočte je na plech na pečení uprostřed vaření. Vyjměte lilek buničiny a vložte ji do pánve, odstranění přebytečných semen.
- Přidejte zbývající pečenou zeleninu, kuřecí vývar, tymián a koriandr a přiveďte k varu na mírném ohni. Omezte oheň na minimum a vařte asi 20 minut. Mírně vychladnout. Polévka z pyré. v mixéru (je-li to nutné), dokud není hladký. Polévku nalijte do hrnce a podle potřeby zřeďte vývarem. Soli, přidáme pepř a chilli. Nalijte na talíře, ozdobte snítky fenyklů a kari; přidat palačinka pro každou porci dos. Před podáváním ozdobte misku vatovou vatou.
