Kávová omáčka na grilu lze považovat za jednu z nejvíce vhodné pro vaření žeber mladého selata. Jeho harmonická chuť a jemná textura zvyšují chutnost vepřové, dejte mu ještě více zalévání úst a Sdílet s přáteli: 
Čas: 2 hodiny. 50 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Vepřové maso
- 2 sekce žeber mladého prasete
- Šedá sůl
Kávová omáčka BBQ
- 10 stroužků česneku
- 4 lžíce. l olivový olej
- 1 polévková lžíce. jablečný ocet
- 1/2 lžíce. sojová omáčka
- 2 lžíce. kečup
- 2 lžíce. zlato
- Šedá sůl
- 2 kávové šálky na espresso
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové maso, barbecue omáčka, jablečný ocet, sojová omáčka, kečup, česnek, káva, med
Příprava receptu:
- Rozřízněte každou část žebra na polovinu podél kosti tak, aby byly stohování bylo snazší. Položte je na kus papíru které byly zabaleny, aby se usnadnilo jejich tření koření.
- Předehřejte troubu na 160 ° C, přidejte velké množství soli a pepře obě strany a koření vmasírujte do masa. Ujistěte se, že množství dostatek koření, protože je určitá část nevyhnutelná osprchoval se na plechu. Pečicí list zakryjte fólií a pevně ji složte žebra na sobě, tvořící hromádku vysoké asi 3 vrstvy. Vložte do trouby na 2 hodiny a posuňte spodní vrstvu žeber nahoru každých 30 minut, dokud nejsou měkké a maso je pryč zaostávají za kostmi.
- Půl hodiny před podáváním přeneste žebra do pre horký gril (při použití dřevěného uhlí se ujistěte, že jsou) spáleno do stavu doutnajícího uhlí). Kartáčová žebra s kávovou omáčkou grilování a zavřete gril. Pokračujte v mávání a mazání žebrová omáčka každých 10 minut, asi 3krát.
-
Káva BBQ omáčka
Česnek vytlačte pomocí boku nože a pak brouste Do pyré nalijte olivový olej předehřátý guláš. Posypte česnekem a přejít do po dobu 1 minuty, dokud nebude světle hnědá. Přidejte jablečný ocet, sojovou omáčku, kečup, med a dobře mix. Přidejte špetku šedé soli a poté nalijte kávu. Podle chuti přidejte mletý černý pepř. Přiveďte k varu a vařte 10 minut, ochlazujte a skladujte barbecue omáčku v chladničce až 2 týdny.
