Pečená zelenina s aioli omáčkou – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: АннаWilliamsův čas: 1 hodina. 55 minut Obtížnost: snadné v receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Pro aioli omáčku:
- 12 stroužků česneku
- Hrubá sůl
- 2 velké žloutky
- 1,5 lžíce. olivový olej (nebo stejné množství směsi olivový olej s hroznovým olejem)
Pečení zeleniny:
- 1 květák, rozdělený do květenství
- 1 svazek tuřín, nakrájený na kousky
- 1 cibulový fenykl, nakrájený na klíny
- 2 svazky mladých mrkví, rozkrájené kořeny
- 2 svazky malé řepy, řezané kořeny
- 500 g. malé brambory s červenou kůrou
- 3 velké hlízy sladkých brambor, nakrájené na 4 kusy
Recepty s podobnými ingrediencemi: květák, tuřín, fenyklová cibule, mrkev, řepa, červené brambory, brambory sladké (sladké brambory), česnek, majonéza, vejce, aioli omáčka
Příprava receptu:
- Připravte aioli omáčku: vložte 10 stroužků česneku pánev a nalijte studenou vodu. Přiveďte k varu a vařte při mírně vysoké teplotě po dobu 3 minut vypusťte vodu. Chcete-li dát česnek zpět do pánve a nalít vodu tak, že sotva přehozený česnek. Přiveďte k varu a vařte další 3 minuty, vypusťte voda.
- Chop 2 čerstvé stroužky česneku, posypeme solí a Pomocí nože nabruste česnek do pasty nožovou čepelí. Pro více rozemelte horkou aioli omáčku na pastu 4 čerstvé stroužky česneku a 8 hřebíček svar v odstavci 1.
- Grilovat vařený česnek a česnekovou pastu v kuchyni kombajn. Přidejte žloutky a 3 lžíce. l teplé vody, míchejte do rovnoměrnost, odstranění pasty ze stěn. Bez vypnutí kuchyňského robota přidejte tenký proud olivového oleje a míchejte do zahušťování. Vložte česnekovou směs do misky a přikryjte v lednici po dobu 1 až 4 hodin
- Za 15 minut Před podáváním si vezměte aioli a nechte na pokojová teplota. Přidejte 4 lžíce. l voda. Na sůl. Podáváme s pečenou zeleninou.
- Zeleninu pečte zvlášť: vylijte barevné květenství zelí na plechu potaženém dvojitou vrstvou fólie konce fólie, pevně zabalte. Pečicí plech vložte do trouby a pečte zeleninu v peci předehřáté na 230 ° C, přibližně 30 minut Opakujte pro tuříny, žárovky fenykl, mrkev, pečte 30 minut.
Čas vaření
řepa, brambory s červenou kůrou, sladké brambory: 1 h min
