Pečené palačinky se sýrem – podrobný prijať prípravu. 
Time: 50 min Obtížnost: průměr Porce: 5 – 10 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 vajec kategorie CO
- 1/3 Čl. mléko
- 1/2 lžičky sůl
- 1/4 lžičky mletý černý pepř
- 4 lžíce. l (60 g) Máslo
- 225 g. nakrájený sýr 1 cm
- 225 g. nakrájený sýr mozzarella 1 cm
- 1/4 Čl. strouhaný parmazán
- 1/4 Čl. tenké nasekané čerstvé listy bazalky
- 1 polévková lžíce. marinarová omáčka (viz recept níže)
Marinarová omáčka:
- 2 plechovky (900 g)
- 1/2 lžíce. olivový olej
- 2 jemně nasekané malé cibule
- 2 nasekané stroužky česneku
- 2 jemně nasekané celerové stonky
- 2 loupaná a jemně nasekaná mrkev
- 1/2 lžičky mořská sůl plus něco navíc
- 1/2 lžičky mletý černý pepř a další podle chuti
- 2 suché bobkové listy
Recepty s podobnými přísadami: palačinky, marinarová omáčka, rajčata, cibule cibule, česnek, celer, mrkev, vejce, mléko, plnicí sýr, mozzarella, parmazán, bobkový list, bazalka
Příprava receptu:
- Ve středně velké misce smíchejte vejce, mléko, sůl a pepř. Zahřívejte nepřilnavou pánev na nízkou teplotu. Průměr 15 cm. Namažte malým množstvím. máslo. Nalijte 3 lžíce rychle. l vejce směs na pánvi, otočením tak, aby bylo těsto rovnoměrně rozmístěno podél dna. Zakryjte pánev a smažte vaječné palačinky, dokud to není uchopte, asi minutu. Otočte pánev přes talíř, aby na ni padla vaječná palačinka. Tyto kroky opakujte vařte 10 lívanců, v případě potřeby pánev namažte rozpuštěné máslo a stohování palačinek v zásobníku na talíř.
- Předehřejte troubu na 205 ° C. Promažte misku máslem pečení 33x23x5 cm. Rozložte 1 vejce palačinka na pracovní plocha. Dejte do středu nějaký sýr s plnkou a mozzarella, posypeme trochou bazalky. Srolovat se palačinka roll. Plněné palačinky vložte do připraveného jídlo je dole. Opakujte se zbývajícími lívanci, sýrem a bazalka. Nahoře nalijeme omáčku marinara. Posypeme parmazánem a parmazánem dát 2 lžíce. l (30 g) Plátky másla. Pečeme dokud se sýr neroztaví a horní část nezmění, asi 15 min
- Marinara omáčka: Ve velkém keramickém hrnci na casseroli zahřejte olivový olej na mírném ohni. Vložte cibuli, česnek a smažte, dokud cibule nebude průhledná, asi 10 мин. Přidejte celer, mrkev, 1/2 lžičky. sůl a pepř. Restujte, dokud zelenina nebude jemná, asi 10 minut. Přidejte rajčata a bobkové listy a nechte je zakysnout nízké teplo, dokud omáčka nezhoustne, asi hodinu. Vyjměte a zahoďte bobkové listy. Do omáčky přidejte další sůl a pepř. podle chuti. (Omáčka může být připravena předem, za 1 den. Nechte ji vychladnout, přikryjte a chraňte. Před použitím předehřejte nad středním teplem.)
