Pečené vepřové maso s bramborami a jablečnou omáčkou – detailní Nutriční hodnota na jednu porci: (celkem 4) Kalorie 373, celkový tuk 1 2 g, nasycený tuk 3 g, protein 34 sacharidy 31 g, vláknina 5 g, cholesterol 84 mg, sodík 554 mg., cukr g. Sdílet s přáteli: 
Fotografie jídla: Antonis Achilleos Čas: 40 min. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g. vepřová panenka nakrájená na 4 kusy
- 700 g. mladý červený brambor s kůrou na polovinu
- 1 červená paprika, nakrájená na kostky (asi 2,5 cm)
- 2 lžičky čerstvý tymián
- 1,5 lžíce. l olivový olej
- Sůl a čerstvě mleté papriky
- 1 polévková lžíce. jablečná omáčka
- 1/4 Čl. odtučněná zakysaná smetana
- Malý čerstvý strouhaný muškátový oříšek
Recepty s podobnými přísadami: vepřové maso, brambory, brambory červená, paprika, tymián, muškátový oříšek, jablečná omáčka (bramborová kaše)
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 190 ° C. Míchejte v mělké formě po dobu pečení brambor a papriky s tymiánem, 1 polévková lžíce. l olivový olej, 1/2 lžičky sůl, pepř podle chuti. Vložte do trouby a péct asi 20 minut.
- Mezitím smíchejte jablečnou omáčku v malé misce, zakysaná smetana a muškátový oříšek, vyčleněné.
- Poražte kousky vepřového masa, osušte a nastrouhejte solí a pepřem. Zahřejte velkou pánvi zbývajícím olivovým olejem, a vepřové a hnědé na všech stranách, asi 6 minut. Vložte vepřové maso do pekáče zeleninu a dále pečeme, dalších 15 až 20 minut. Posuňte vepřové maso na prkně a nechte 5 minut roztát, nakrájejte plátky.
- Vepřové maso podávejte v porcích s pečenou zeleninou a nalijte hustá jablečná omáčka. Doporučujeme servírovat jídlo s pikantní omáčkou Tuniská omáčka: recept na omáčce Harissa
