Pečené vepřové peritoneum s cibulkou

3

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 216 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky

  2 h

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  216 kcal

• Hodnocení

• Recept

Vepřové pobřišnice budou velmi šťavnaté a chutné, pokud ano vařit doma v troubě na “polštáři” cibule s přidání větviček rozmarýnu a sušeného šalvěje. Maso v procesu pečení je namočeno cibulovou šťávou a ukázalo se neuvěřitelně jemný.

Pojďme začít!

Složky

0/9 přísad

• Vepřové pobřišnice – 1,4 kg.
• Cibule – 3 ks.
• Rostlinný olej – 1 lžíce.
• Rosemary – 3 větve
• Sušená šalvěj – 2 špetky
• Sušený tymián – 1 lžička
• Mletý kmín – ½ lžičky
• Mletý pepř
• Sůl

2 ч2 ч 216

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Nakrájenou cibuli nahrubo nakrájenou (každá cibule na 6 díly), vložte do formy, posypte sušenou šalvějí, solí a nalít olej.

2. Myjeme vepřové pobřišnice, namočíme je papírovými ubrousky a proveďte diagonální řezy na kůži ve 2 směrech. Třete pobřišnici sůl a směs sušeného tymiánu, kmínů a mletého pepře.

3. Připravené pobřišnice připravujeme ve formě na cibuli, přikrývce víko nebo fólie a vložte do trouby, předehřáté až 180 stupňů, po dobu 1 hodiny 15 minut. Poté zvyšte teplotu až 220 stupňů, vyjměte fólii nebo víko a pečte dalších 30 minut, takže kůže je pokryta křupavou hnědou kůrou.

4. Vytáhneme vonící šťavnaté pobřišnice, necháme 10 minut nasekáme a podáváme s pečenou zeleninou, čerstvou zeleninou a křupavý chléb.