Mezi různými italskými svačinkami lze rozlišit bruschetta, jako jeden z nejjednodušších a nejstarších. Z jiných druhů podobných předkrmy se liší v tom, že plátky chleba jsou smažené suché a pouze bezprostředně před podáváním se postříká olejem a pokryté výplněmi. Nejtradičnější a nejběžnější zálivka bruschetta je olivový olej, sůl a česnek. Ropa měla by existovat pouze lepší kvalita a lze použít česnek vlhké, ale mnohem zajímavější bude promazat plátek křupavého chleba pečený česnek. Chuť je jemnější a zároveň jemnější. mnohostranný. Pečeme v troubě několik hlavic česneku a sníst nejen s chlebem, ale přidejte jej také do jiných pokrmů. друзьями: 
Time: 10 мин. Obtížnost: snadné Množství: 8 sendvičů Recepty se měří kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Bruschetta
- 8 tlustých plátků rustikálního chleba s krustou
- 2,5 lžíce. l olivový olej
- 1 lžička hrubá sůl
Pečený česnek
- 4 velké hlavy česneku (přibližně 450 g)
- 1,5 lžíce. l olivový olej + extra pro skladování
- 1/4 lžičky hrubá sůl
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, česnek
Příprava receptu:
- Bruschetta: Toastový chléb opékejte na grilu nebo v troubě funkce grilu na obou stranách až do zlaté. Tuk olivovým olejem a posypeme solí. Spread s pečeným česnekem.
- Předehřejte troubu na 175 ° C.
- Pečený česnek: rozetřete česnek tak, aby vrchní vrstva vypadla tenké slupky a odřízněte asi 1 cm od horní části každého hlavy tak, aby se objevily hřebíček. Vložte česnek pevně dovnitř tepelně odolná pekáče vhodné velikosti. Pour olivový olej, sůl a pepř. Zakryjte fólií a péct asi 40 minut. Odstraňte fólii a pečte, dokud česnek nezměkne a vrcholy zlatohnědé, dalších 30 minut. Nechte česnek vychladnout.
- Podávejte celé hlavy česneku rustikální styl nebo je rozbijte a vytlačte česnek z kůry, jíst celé hřebíček. Chcete-li uložit česnek, vložte jej a naplňte olivovým olejem. Uchovávejte v chladu během týdne. Při výrobě používejte loupaný pečený česnek bramborová kaše, v salátových dresingech, na ochucení a zahušťovací omáčky nebo podávejte se smaženou a pečenou zeleninou.
