Něžný filet z lososa pečený v peci při nízké teplotě teplota na póreku, který předtím pečené samostatně několik minut předtím dát na něj strouhaný olivový olej a sůl. Připraveno Podávejte pokrm vařeným prstem nebo malým mladým brambory. A jeho vrcholem bude směs másla s šalotka, pažitka, estragon a petržel. Nasaďte si kousek másla se zelení na horké ryby a právě uvařené brambory a vychutnat si ústa zalévání chutí a zářivé chuti букетом. 
Time: 1 hour. 25 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 stonky pórů, oříznuté a podélně nakrájené na 4 části
- 1/3 Čl. + 1 lžíce. l olivový olej
- 1,3 kg čerstvý filet z lososa s kůží, centrální řez, kosti odstranit
- 0,7 kg brambory na prstu
- 1 šalotka
- 4 lžíce. l (60 g) Máslo, pokojová teplota
- 2 lžíce. l nasekané čerstvé pažitky
- 2 lžíce. l čerstvý estragon
- 2 lžíce. l čerstvá petrželka
- Šťáva z půl citronu
Recepty s podobnými ingrediencemi: pór, losos, brambory, šalotka, máslo, pažitka, estragon, petržel, citronová šťáva
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 230 ° C. Zkombinujte pór na pánvi s 1/3 Čl. olivový olej; sůl to. Pečte do zlaté barvy, asi 30 minut.
- Mezitím dejte ryby do další mělké misky a nastrouhejte zbývající 1 lžíce. l olivový olej. Odložte ji, aby dosáhla pokojová teplota.
- Jakmile je pór připraven, snižte teplotu v troubě na 135 ° C Salát z lososa vložte do pánve přes pór a namažte olivovým olejem. Pečeme, dokud ryba nebude tvrdá 30-40 minut.
- Mezitím vaříme brambory ve vroucím hrnci solená voda do měkké, asi 10 minut; kanalizace voda.
- Nakrájejte šalotky v kuchyňském robotu. Přidejte krémovou barvu olej, pažitka, estragon, petržel, citronová šťáva a sůl podle chuti a všechno rozemeleme na bramborovou kaši.
- Vyjměte lososa z trouby a položte na něj polovinu másla. směsi s bylinkami. Položte zbývající směs na brambory. Chop rybí plátky, sůl podle chuti, podáváme s pórkem a brambory.
