Pekingská kachna vařená doma

795

• 2

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 7 h
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 287 kcal
    • 0.0.4 5 z 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky

  7 h

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  287 kcal

• Hodnocení
  

  5 z 5

• Recept

Pokud se chcete chovat k sobě a svým blízkým k tomuto slavnému Čínské jídlo, ale žádný způsob, jak vařit kachnu doma Peking tradičním způsobem (je to docela komplikované technologie), zkuste tento zjednodušený recept. Ukázalo se to velmi chutné!

Pojďme začít!

Složky

0/8 přísad

• Kachna – 2 kg
• Zlato – 1 lžíce
• Sezamový olej – 2 lžíce.
• Sůl
• Zelená cibule – 1 svazek
• Okurka – 2 ks.
• Rýžové koláče (nebo pita chléb)
• Sójová omáčka

5 из 5 1 7 ч7 ч 287

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Dobře opláchněte kachnu. Skalpel dvakrát vroucí vodou. Rošt venku a uvnitř se solí. Vložte misku s víkem a vložte lednice po dobu 4-5 hodin (lze nechat přes noc).
2. Do hrnku nalijte 3 polévkové lžíce sojové omáčky, 1 polévkovou lžíci med a 2 polévkové lžíce sezamového oleje. Dobře promíchejte. Nastříkejte kachnu dovnitř a ven. Nechte jednu hodinu stát.
3. Nalijte trochu vody do břicha kachny. Sešít všechny díry.
4. Nalijte vodu do pánve. Umístěte drátěný stojan na pánev. Zapnuto drátěný stojan k umístění kachny. Nechte v peci předehřáté na 220 ° C stupňů. Vařte 1 hodinu.
5. Omezte oheň na 180 stupňů. Vařte další 1 hodinu, dokud se nevaří (tj. do doby, než se jatečně upravené tělo kachny stane zlatým a z něj vytéká šťáva – transparentní).
6. Podávejte kachnu, nakrájenou na kousky, s rýžovými koláčky, dlouhé plátky okurky, zelené cibule a různých omáček.