Bulharsky papriky plněné zeleninou na zimu
Vícebarevné, chutné a voňavé – to je paprika. Recepty na nádivku zeleniny jsou různé. Dávejte pozor na náplň. ze zelí, jablek a cukety. Toto jídlo je perfektní jako předkrm nebo jako vitamínová „účastnická“ strava, dny půstu.
Contents
Recepty plněné papriky se zeleninou na zimu
Papriky s medem plněné zelím
K vaření budete potřebovat:
- Paprika
- Mrkev
- Stroužky česneku podle množství pepře
- Petržel
- Zelí
Marináda na 1 litr vody:
- Rostlinný olej 200 ml
- Ocet 6% 200 ml
- Honey 3 polévkové lžíce
- Cukr 200 g
- Sůl 1 lžíce
Můžete vařit pepř s medem plněným zelím jako toto:
V pepři nakrájejte stonek a pečlivě očistěte semena. Obarte vroucí vodou a okamžitě ochlaďte v chladu voda.
Nakrájejte zelí velmi jemně, nastrouhejte mrkev na velké struhadlo. Mleté petrželky a zeleninu smíchejte a solte být trochu brakický.
Do každé loupané papriky vložte stroužky česneku a pak věci s mletým masem.
Plněné papriky pevně v litrových nádobách.
Vařte vodu, přidejte sůl, cukr, rostlinný olej, přiveďte k varu a rozpusťte med. Po vyjmutí z horka nalijeme ocet a okamžitě nalijte do sklenic pepře.
Sterilizujte po dobu 15 minut, sbalte a zabalte, dokud nevychladne. Skladujte na chladném místě.
Papriky plněné cuketou bez octa
K vaření budete potřebovat:
- Bulharský pepř 20 ks
- Cuketa 1 kg
- Mrkev 2 ks
- Cibule 4 ks
- Zelení podle chuti
- Rajčatová šťáva 2 l
- Rostlinný olej
- Mletý pepř a sůl podle chuti
Papriky plněné cuketou můžete vařit takto:
Oloupejte plody semen a spusťte je po dobu 5 minut ve vroucí vodě a poté Ihned zchladit ve studené vodě.
Připravte mleté maso: nastrouhejte mladé cukety a mrkev Na hrubém struhadle nakrájejte cibuli a bylinky. Vymažte výsledek směs v rostlinném oleji, solená a pepř podle chuti.
Plněná paprika s výslednou hmotou a vložená do litru sterilizované sklenice.
Rajčatovou šťávu přiveďte k varu a naplňte ji plněnou cuketa pepř.
Sklenice sterilizujte po dobu 20–25 minut, sbalte a zabalte chlazení. Takový obrobek je uložen v místnosti teplota.
Papriky plněné jablky
K vaření budete potřebovat:
- Sladká paprika 2 kg
- Kyselá jablka 1 kg
- Mletá skořice 1 lžička
Marináda na 2 litry vody:
- Cukr 1 šálek
- Sůl 3 polévkové lžíce
- Bobkový list 2-3 ks
- Peas Peas 8-10 ks
- Ocet 9% 250 ml
Můžete vařit papriky plněné jablky. jako toto:
Oloupané a umyté papriky blanch ve vroucí vodě 3 minut.
Oloupaná kyselá jablka nakrájíme na malé kostky a smíchejte se skořicí.
Plňte je pepřem a uspořádejte do čistého litru banky.
Připravte marinádu: přidejte všechna koření a cukr do vroucí vody a sůl. Vařte 7-10 minut a po vyjmutí z horka nalijte ocet. Hot naplňte sklenice naplněním a sterilizujte 15-20 minut. Srolovat a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
Paprika plněná pikantním zelím
K vaření budete potřebovat:
- Pepř 2 kg
- Zelí 1 kg
- 3-4 mrkve
- Česnek 2 hlavy
- Chili pepper 1 ks
Marináda na 2 litry vody:
- Cukr 1 šálek
- Sůl 3 polévkové lžíce
- Ocet 9% 250 ml
Plněné zelí můžete vařit s pepřem jako toto:
Stejně jako v předchozím receptu připravte pepř připravený 3-5 minut.
Nakrájejte zelí velmi tence, nastrouhejte mrkev. Česnek a chilli chilli nakrájejte velmi jemně nebo na kousky. Míchejte zeleninu, pamatujte si trochu, můžete mírně přidat sůl.
Plněné zelí s mletým pepřem, vyplňte těsný litr plechovky.
Marinádu uvaříme přidáním všech koření, solí a cukr. Vařte 5 minut, vyjměte z ohně a nalijte ocet. Hot zalijeme slanou zeleninou a sterilizujte 15-20 minut, přikryjte víka. Pak srolovat a nechat vychladnout.
Chutné nápady:
Původním způsobem, jak konzervovat zeleninu, je pepř. plněné lilkem. Skvělý doplněk k jakémukoli jinému sváteční stůl. A pokud jste šťastným majitelem víceúčelového zařízení, pak nezapomeňte vařit lecho! V pomalém vařiči zelenina neztrácí užitečné vlastnosti a chuť je ještě příjemnější!
