Pár triků a studené letní jídlo se připravuje velmi rychle. Před sekáním přidáme do polévky ledovou vodu, což šetří čas pro chlazení. A péct quesadilly s fazolemi pod horším ohněm pečení, aby se porce vařily současně. Pečivo za pár minut zhnědne! Podělte se s přáteli: 
Čas: 15 minut Obtížnost: snadné porce: 4 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 1 středně zeleninový physalis (250 g), hrubě nasekané
- 1 okurka (250 g), hrubě nasekané
- 1/2 lžíce. zakysaná smetana
- 1 malá stroužka česneku, rošt
- 1 stonek zelené cibule nakrájený na tenké plátky (bílé a bílé) zelená část samostatně)
- 1/3 Čl. olivový olej, plus pro postřik
- 1 plechovka (420 g) Bílé fazole cannellini, kmen a opláchněte
- 4 pšeničné tortilly po 20 cm.
- 6 plátek (170 g) Uzený sýr gouda
- Nakrájené nakládané Jalapenos pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: physalis zelenina, fazole z kantelu, gouda, jalapeňos, zakysaná smetana
Příprava receptu:
- Předehřátou troubu předehřát nastavením mřížky na 10 vidět z ohně.
- Vložte do mixéru 1/4 lžíce. zakysaná smetana, 1/4 lžíce. ledová voda s kostky ledu, plátky okurky, česneku, bílé cibule a velké špetku soli. Poté se rozdrví na téměř jednotnou texturu přidat physalis. Čistěte, dokud není hladká, poté sejměte víčko na víko mixéru a pomalu přidejte 1/4 lžíce. olej bez vypnutí míchání. V případě potřeby přidejte sůl. Vložte polévku lednice při vaření quesadilly.
- Vložte fazole cannellini do misky, přidejte špetku černé pepř a kaše se zadní částí vidlice. Nasaďte 2 tortilly plech na pečení tak, aby se navzájem nedotýkaly. Namažte jedním boční olivový olej. Překlopte namazanou stranu nahoru na plech. Rozdrcené fazole položte na tortilu vidličkou nebo prsty rozprostřete rovnoměrnou vrstvou a nedosahujte okraje o 1,3 cm. Na tortilly dejte 3 plátky sýra (můžete se lehce překrývat). Položte zbývající 2 tortilly na vrchol a kartáčujte máslem.
- Umístěte quesadily do trouby a vařte asi 1 min. dříve křupavá a lehce zlatá kůra. Obraťte se špachtlí a vařte další 1 minutu, dokud se sýr úplně nerozpustí a koláče nebudou křupavé a růžové. Řezejte každý do 6 trojúhelníků.
- K servírování nalijte naběračku naběračku do 4 chlazených misek, pokapeme olivovým olejem, přidáme špetku černého pepře a nějaké plátky zelené cibule. Vedle každé porce polévky podávejte 3 plátky quesadilla, přidáme zakysanou smetanu a trochu nakládané jalapenos.
