U masových kuliček z krůty bere Aina Garten mleté maso a uzeniny a přidat koření do misky, přidejte nakrájené lístky na to červený pepř. Pečí masové kuličky v troubě a pak je duší v klasické omáčce z marinary, podávaná se špagetami друзьями: 
Time: 1 hour. 10 min Obtížnost: snadné Porce: 8 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce. nakrájené (2,5 cm) kulaté “rustikální” chléb bez kůrky
- 2/3 Čl. mléko
- 900 g mleté krůty (85-92% libového masa)
- 230 g sladké italské vepřové klobásy čerstvé mleté maso (odstranit shell)
- 110 g jemně nasekané tenké plátky sušené šunky prosciutto
- 1 polévková lžíce. Čerstvě ve věku sýr Asyago
- 1/2 lžíce. nasekanou čerstvou petrželkou
- 1 lžička sušené oregano
- 1 lžička nasekané plátky červené papriky
- Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 3 lžíce. l kvalitní olivový olej plus některé další pro mazání masových kuliček
- 2 lehce zbitá velmi velká vejce
- 3 plechovky (každá 700 g) kvalitní marinarové omáčky
- 900 g sušených špaget
- Čerstvě nastrouhaný parmazán (nebo asyago) pro servírování
Recepty s podobnými přísadami: žitný chléb, mléko, mleté maso krůty, kupaty (párky na smažení), prosciutto, asyago sýr, petržel, oregano, vločky z červeného pepře, vejce, marinarová omáčka, těstoviny špagety, parmazán
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 205 °. Zakryjte 2 pergamenové plechy na pečení papír.
- Vložte chléb do nádoby na kuchyňský robot s nožovým nástavcem. Mele, dokud se nevytvoří středně drobky. Posypeme drobky v malé misce a přidejte mléko. Nechte stát 5 min
- Ve velké míse smíchejte mletou krůtu, mleté vepřové maso, pršut, chléb, asyago, petržel, oregano, lístky červené papriky, 1 polévková lžíce. l sůl a 1,5 lžičky pepř. Míchejte ingredience zlehka. ruce. Přidejte 3 lžíce. l olivový olej a vejce a promíchejte mleté maso vidličkou.
- Kuličky ručně převalte ze směsi o průměru 5 cm a položte je na připravené plechy. Masové kuličky namažte olivovým olejem. Pečte po dobu 35-40 minut, dokud nejsou nahoře a uvnitř zapečené Nepečte úplně.
- Nalijte marinarovou omáčku do velké mělké pánve, místo masové kuličky a přiveďte k varu.
- V tuto chvíli ve velkém hrnci s vroucí slanou vodou vařte špagety podle pokynů na obalu. Vypusťte vodu rozložte špagety do hlubokých talířů a položte 3 na vrchol masové kuličky a nalijte spoustu omáčky. Podávejte jídlo s Parmazánový sýr.
