Pikantní krůta v čaji a bourbon slané vodě – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish:Yunhi Kim Čas: 8 hodin. Obtížnost: snadná Množství: 1 krůta B recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 (5-6 kg.) Rozmrazená a vykuchaná krůta
- Kůže a šťáva z 5 pomerančů, nakrájená na široké proužky
- 1 polévková lžíce. hrubá sůl
- 1 polévková lžíce. cukr
- 12 čajových sáčků
- 4 bobkové listy
- 6 hřebíčků deštníky
- 12 hrách černého pepře
- 1 polévková lžíce. bourbon
- 240 g. máslo, pokojová teplota
- 2 lžíce. l zlato
- 3 lžíce. l Dijonská hořčice
- 3 lžíce. l hořčice
Recepty s podobnými ingrediencemi: Turecko, pomeranče, černý čaj, bobkový list, hřebíček, černý pepř, bourbon, med, Dijonská hořčice, indická hořčice, hořčice
Příprava receptu:
- Naplňte velkou nádobu 2 litry vody, přidejte 1 šálek sůl, kůra a šťáva z pomerančů, cukru, čajových sáčků, bobkových listů, hřebíček, pepř a bourbon. Přiveďte k varu a vařte nízké teplo po dobu 10 minut, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí. Přidejte 4 litry studené vody, vychladněte. Vložte Turecko úplně do solanky, pokud není krůta ponořena, přidejte vodu. Chlazte po dobu 8-10 hodin.
- Vyjměte krůtí ze solanky, opláchněte a otřete dosucha. Míchejte v misce s máslem, medem, Dijonem a Indem hořčice. Votřete krůtu dovnitř velkým množstvím směsi a venku i pod kůží. Nechte Turecko na pokoji teplota po dobu 30 minut.
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Položte krůtu na plech prsa nahoru, svázat nohy a zastrčit konce křídel. Vložte péct dno trouby, dokud není zlatá, dokud teploměr, vložené do nejhrubší části stehna, nebude vykazovat 75 C. přibližně 35 minut na kilogram krůty. Nasaďte si prkénko a nechte 30 minut. Recept “Klasická omáčka.” pro Turecko “
