Pikantní kuřecí křídla s omáčkou pestem – podrobný recept vaření.
Autor receptu – Eddie Jackson – hráč amerického fotbalu (Alabama Crimson Tide fotbal).
Photo of the dish:Charles Masters Time: 1 hodina. 45 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 Recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Pro kuřecí křídla:
- 1 kg kloubová kuřecí křídla, třetí část odříznout
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
Pro pepřový olej:
- 1 polévková lžíce. řepkový olej
- 2 lžíce. l vločky červené papriky
- 1 stroužky česneku
- Strouhaná chuť z 1 citronu
Pro pesto omáčku:
- 1 polévková lžíce. čerstvá bazalka
- 3 lžíce. l piniové oříšky
- 1/3 Čl. strouhaný parmazán plus trochu polevy
- 2 stroužky česneku
- Šťáva 1/2 citronu
- Od 1/3 do 1/2 lžíce. olivový olej
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
Recepty s podobnými přísadami: kuřecí křídla, pestová omáčka, sýr parmazán, piniové oříšky, bazalka, česnek, červené papriky, citronová šťáva
Příprava receptu:
- Připravte pepřový olej: promíchejte na malé pánvi řepkový olej, pepřové vločky, česnek a citronová kůra. Cook na nízkém žáru po dobu 40 až 50 minut. Vyjměte z tepla a nechte vychladnout. 20-30 minut, poté olej napněte a odložte stranou.
- Připravte pesto omáčku: míchejte bazalku, piniové oříšky, Parmazán, česnek a citronová šťáva v kuchyňském robotu. Grind to pastovitý stát. Pomalu nalijte olivový olej dokud není dosaženo potřebné konzistence. Sezóna omáčka se solí a pepřem.
- Vařte kuřecí křídla: Předehřejte troubu 175 ° C Položte křídla na plech. Dochutíme solí a pepřem, posypeme pepřovým olejem za použití 1/4 lžíce; mix. (Můžete okamžitě je uvařte, nebo nechte marinovat v lednici noc). Vařte asi 45 minut, dokud zhnědne a křupavý. Křídla položte na misku, posypte omáčkou pestujte a jemně promíchejte. Posypeme parmazánem a ještě jednou Mrholení pepřovým olejem.
