Pikantní španělská rýže se sázenými vejci – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. Obtížnost: snadné porce: 10 – 12 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. rýže basmati
- 1/4 Čl. hrubě nasekané olivy
- 1/2 lžíce. černé fazole
- 1/2 lžíce. nakrájená rajčata
- 1 červená paprika
- 1 pepř blanched
- 1 pepř jalapeno
- 1 pepř serrano
- 1 loupaný kukuřice
- 1 polévková lžíce. l řepkový olej
- 1 nakrájenou cibulovou hlavu (přibližně 1 kg) Art.)
- 1/2 loupaná, nakrájená na kosti a nakrájená na kostičky žlutá paprika
- 1 oloupané a nakrájené chayote
- 1 lžička sůl
- 1 lžička drcený černý pepř
- 1/2 lžičky kajenský pepř
- 6 stroužků mletého česneku
- 1/3 Čl. nasekané čerstvé lístky koriandru
- 5 lžíce. kuřecí vývar
- Vejce k podávání
Recepty s podobnými ingrediencemi: rýže Basmati, černé fazole proto, rajčata, olivy, vejce, paprika, jalapenos, paprika serrano, mexická okurka, cibule, česnek, kajenský pepř země, kukuřice, koriandr
Příprava receptu:
- Předehřejte pouliční gril nebo gril v troubě na vysokou umístěte červený pepř, blanšírovaný pepř, jalapeno, Serrano a grilovaná kukuřice nebo pod grilem v troubě. Pečeme často se točí, až se papriky probudí a kukuřice Nezačínejte lehce hnědá. Menší papriky budou připraven jako první. Jakmile jsou uvařeny, vložte je malý papírový sáček a zavřete. Papriky se musí potit a ochlaďte, pak vyjměte semena a oloupejte je a nakrájejte na kostky. Odřízněte kukuřičná jádra z klasu. Přeložte v malé misce kukuřice a pepř a promíchejte.
- Ve velké pánvi pečte na mírném ohni a zahřívejte olej. Dejte cibuli, žlutou papriku a chayote. Před začátkem restujte karamelizace. Sůl a dochutíme černým a kajenským pepřem. Přidejte česnek a rýži a restujte 3 až 4 minuty.
- Nalijte kuřecí vývar, přikryjte pekáčem a vařte 10 min Přidejte papriku a kukuřici, olivy, černé fazole a rajčata. Vařte, dokud není rýže měkká, asi 6-8 minut. Vypněte oheň přidejte koriandr a v případě potřeby koření.
- Přeneste do servírovací misky a okamžitě podávejte, rozložte za každou porci smažených míchaných vajec.
