Pikantní hřebenatka kebab a cuketa – podrobný prijať prípravu. 
The photojídla: Anna Williams Čas: 35 min. Obtížnost: Snadné porce: 4 – 6 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Pro chutney omáčku:
- 1/2 lžíce. čerstvý koriandr
- 1/4 Čl. čerstvá máta
- 1/4 Čl. kokosové mléko
- 1 limetová šťáva
- 1 pepř jalapeno, semena odstraněna
- 1 malá stroužka česneku
- 1 lžička cukr
- Hrubá sůl
Pro grilování:
- 4 lžíce. l (60 g) Máslo
- 1 malá stroužka česneku, kotleta
- 1/2 lžičky kmín
- 1/2 lžičky semeno koriandru, drcení
- 1/8 lžičky pozemní chili
- Hrubá sůl
- 12 až 18 velkých lastur, odstraňte půlměsíc svaly
- 2 malé cukety, nakrájené na plátky asi 2 tlusté vidět
- Rostlinný olej pro grilování
- Plátky limetky pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: koriandr, máta, kokosové mléko, limetová šťáva, jalapeňos, česnek, kmín, koriandr, pepř červená žhavá zem, mušle, cuketa, vápno, chutney omáčka
Příprava receptu:
- Chcete-li vyrobit chutney omáčku: míchejte koriandr, mátou v mixéru, kokosové mléko, limetová šťáva, jalapenos, česnek, cukr a 1/2 tsp sůl, brousit do hladka. Shift omáčka Chutney v misce, zakryjte fólií a uchovávejte na chladném místě až do podávání na stůl.
- Vařte kebab: smažte smetanu na pánvi olej. Přidejte česnek, kmín, koriandr, chilli a 1/2 lžičky. soli; vařte za míchání po dobu 4 minut. Odstraňte pánev ze sporáku. a trochu se ochladit.
- Předehřejte gril na střední teplotu. Dunk dřevěný špejle (4-6 ks) ve vodě po dobu 15 min. Řetězec na špejle námořní lastury a plátky cukety. Namažte gril rostlinným olejem. Zamíchejte kořeněné máslo a poté ho natřete mušle a cuketa, sůl. Místo grilu na grilu a smažte, dokud dokud ztuhne lastury po dobu 3-4 minut. s každým strana. Rozetřete špejle zbývajícím kořenitým olejem a podávejte chutney omáčka a plátky limetky.
