Pikantní vegetariánská chilli – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосČas: 2 hodiny. 10 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 plechovka (800 gr.) Nakládaná rajčata, hnětení
- 2 plechovky (každá po 450 g) konzervované červené fazole pestré pinto, vypusťte a opláchněte kapalinu
- 2 lžíce. l olivový olej
- 1 velká cibule, nasekané
- 2 velké papriky nasekané
- 3 mrkve střední velikosti, jemně nasekané
- 6 stroužků česneku, kotleta
- 1 polévková lžíce. l mletý kmín
- 2 lžičky pozemní koriandr
- 2 lžičky sušené oregano
- Hrubá sůl
- 3 lžíce. l chili prášek nebo podle chuti
- 1 nebo půl chilli chipotle v omáčce adobo, rozpadat se
- 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta
- 2 tortilly, rozdělené na kousky
- 1/2 lžíce. vaří kávu
- 2 lžíce. l neslazený kakaový prášek
- 1/2 hlavy květáku
- 1/2 lžíce. jemně nasekané koriandr nebo petržel a některé listy pro posypeme (volitelné)
- Strouhaný sýr čedar nakrájený na kroužky zelené cibule, řecký jogurt nebo zakysaná smetana, sloužící (do přání)
Recepty s podobnými ingrediencemi: fazole, chilli papričky, rajčata, rajčatová pasta, káva, kakao, chipotle v omáčce adobo, tortilla, květák, cibule, paprika, mrkev, česnek, kmín, koriandr, oregano, sýr čedar, petržel, koriandr
Příprava receptu:
- Ve velkém hrnci se silným dnem zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli, papriku, mrkev a 1/2 lžičky. sůl, smažte mírně vysoké teplo, míchání do poloviny vaření, přibližně 8 minut Přidejte česnek a vařte další 2 minuty, přidejte horký prášek. chilli, kmín, koriandr, oregano, papriky chipotle, rajčatová pasta a tortilly, vařte, míchejte, dokud se rajčatová pasta nedostane červenohnědá barva, přibližně 4 minuty, pokud směs začíná hůl, přidejte trochu vody. Pak nalijeme kávu a dusíme, asi 30 sekund Vmíchejte rajčata, kakaový prášek, fazole, 2,5 lžíce. vodu a přiveďte k varu. Snižte teplo a mírně vařte za občasného míchání až do zhuštění, asi 1 hodinu 30 min
- Hrubě nastrouhaný květák. Asi za 10 min před vařením pikantní vegetariánské chilli, přidat květák. Zamíchejte nasekaný koriandr a sůl podle chuti. Rozdělte horké vegetariánské chilli po částech, posypte sýr, zelené cibule a podáváme s jogurtem.
