Pilaf s brusinkami a mandlemi – podrobný recept na vaření.
Autor receptu – Valerie Bertinelli – americká herečka
Time: 45 мин. Obtížnost: Snadná Porce: 6 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 lžíce. rýže basmati nebo jiná dlouhozrnná bílá rýže
- 1/2 lžíce. sušené brusinky
- 3 lžíce. l (45 g) Nesolené máslo
- 1/4 Čl. nakrájené mandle
- 1/2 cibule, jemně nasekané
- 1 polévková lžíce. kuřecí vývar
- Hrubá sůl a mletý černý pepř
- 2 lžíce. l čerstvě nasekanou petrželkou
Recepty s podobnými ingrediencemi: rýže Basmati, dlouhozrnná rýže, sušené brusinky, petržel, mandle
Příprava receptu:
- Melt 1 lžíce. l olej ve středním hrnci na mírném ohni. Přidejte mandle a smažte, za stálého míchání až do zlaté barva a vzhled aroma, asi 3 minuty. Převod na malé mísa.
- Rozpusťte 2 lžíce ve strouhance. l zbývající máslo a přidat cibuli. Toast za občasného míchání, dokud není měkký, asi 5 minut Přidejte rýži a brusinky a smažte za stálého míchání není pokryt olejem, asi 1 minuta.
- Přidejte kuřecí vývar, 1,5 lžíce. voda, 1/2 lžičky sůl a pepř ochutnat a zvýšit teplo. Přiveďte k varu, poté přikryjte a snížit teplo na minimum. Vařte, dokud není veškerá tekutina absorbováno, asi 18 minut.
- Vyjměte z tepla a nechte 5 minut stát s víkem. Smíchejte s napůl opečenými mandlemi a petrželkou a sezónu sůl a pepř. Zdobte pilaf zbývajícími opečenými mandlemi.
