Patrick a Gina Neely plní vepřová panenka směsí kukuřičný chléb a slanina, štípání otvorů párátky při grilování masa se nerozptýlili несколько мa нут na každé straně. 
Time: 1 hour. 50 min Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 přírodní vepřové kotlety z kosti na kosti (tloušťka 5 mm) viz), proveďte řez na kost
- 2 plátky slaniny
- 2 jemně nasekané celerové stonky
- 1 jemně nasekanou malou cibuli
- 2 strouhané stroužky česneku
- 1/2 lžíce. hrubá sůl
- 3 lžíce. l cukr
- 1 polévková lžíce. l světle hnědý cukr
- 2 l voda
- 1 polévková lžíce. l nasekané čerstvé rozmarýnové listy
- 1 polévková lžíce. l nasekané čerstvé šalvějové listy
- 2 lžíce. l nasekané čerstvé petrželkové listy
- 2,5 lžíce. drobky z kukuřičného chleba
- 1/4 Čl. sušené brusinky
- 1/2 lžíce. kuřecí vývar
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové maso, strouhanka, cibule cibule, česnek, celer, rozmarýn, šalvěj, petržel, brusinky sušený, hnědý cukr, slanina
Příprava receptu:
- Ve 2 litrech. studená voda míchá sůl a cukr. Dejte vepřové maso bedra a přikrývka. Chlazte 1 hodinu a vyjměte maso. ze solanky a dobře usušte.
- Na velké pánvi se silným dnem začněte smažit slaninu. Přidejte celer, cibuli a česnek a restujte, dokud se nevaří. slanina zlatá kůrka. Přidejte rozmarýn, šalvěj a petržel po 8-10 minutách po začátku smažení slaniny. Smažte do průhlednost. Sůl a pepř.
- Ve velké míse smíchejte drobky sušeného kukuřičného chleba brusinky a kuřecí vývar. Přidejte k hotové zeleninové směsi. Dobře mix.
- Předehřejte gril na mírné teplo. pepř vepřová panenka. Smíchejte každý kus masa 1/2 lžíce. polevy. Otvory upevněte párátky. Grilovat bedra během 5-7 minut с каждой стороны. Vnitřní teplota by měla má být 62 ° C Maso nechte 5 minut „odpočívat“. иsloužit.
