Rachel připravuje tento klasický předkrm z plněné žampiony s aromatickou mletou kuřecí a špenátovou směsí, posypané все сыром. 
Photo of the dish: ЮнхиKim Time: 45 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 16 portobello hub
- 500 g. kuřecí nebo mletá krůta
- 1 lžička semeno fenyklu (nebo třetina hrstky)
- 1 malá cibule, jemně nasekaná
- 3 stroužky česneku, strouhané nebo jemně nasekané
- Zest 1 citron
- 1 polévková lžíce. strouhaný asiago sýr
- 1/2 lžíce. strouhanka (dvě hrsti)
- 1 balení (300 g) zmrazeného nasekaného špenátu, rozmrazte a osušte čistou utěrkou
- Sůl, pepř
- 2 lžíce. l kvalitní olivový olej
- 1/4 Čl. piniové oříšky nebo nasekané mandle
Recepty s podobnými ingrediencemi: žampiony, mleté kuře, mletá krůta, semena fenyklu, cibule, česnek, citronová kůra, sýr asyago, strouhanka, špenát, piniové oříšky, mandle
Příprava receptu:
- Žampiony otřete vlhkým hadříkem. Sundejte nohy a jemně řez je. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Ve velké míse míchejte mleté maso, semena fenyklu, cibuli, česnek, kůru, polovinu všeho sýr, sekané houby, sušenky a špenát, sezóna sůl a pepř. Lehce nalijte směs s olivovým olejem a plňte ho houbovými čepičkami.
- Klobouky položte na plech s boky nebo miskou pečení. Klobouky netlačte příliš blízko k sobě nezmlžili se. Posypeme zbývajícím sýrem a ořechy a vložte do trouby. Pečeme, dokud houby nejsou jemné a náplň není pečená úplně (asi 25 minut). Podávejte ke stolu teplé.
