Chřest dává této jarní pastvě Primavera jasný jarní vzhled a chuť kukuřičná jádra a fenyklový kořen a voňavá petržel a Tarhuna to dokonale doplňuje. Zelenina je lehce smažená pánev a smíchané s vařenými těstovinami al dente Fusilli (spirály). Máslo, těstoviny a rozpuštěné šťávy při vaření strouhaného sýra tvoří lehkou omáčku, což je vynikající doplní chuť těstovin a zeleniny. Podávejte těstoviny Primavera jako nezávislé vegetariánské jídlo nebo jako příloha k mořské plody, maso nebo drůbež Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) Kalorie 460, celkový tuk 1 7 g., Nasycený tuk g., Protein 15 g., uhlohydráty 65 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukr g. 
Time: 35 мин. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 250 g těstoviny fusilli (asi 3,5 lžíce)
- 1 svazek tenkého chřestu (přibližně 0,5 kg), sekaný na kousky 4 cm.
- 2 klasy kukuřice, řezaná zrna
- 2 lžíce. l olivový olej + extra k mrholení
- 3 stroužky česneku, drcené
- Polovina fenyklu kořenová, loupaná a tenká nasekané
- 1/4 Čl. nasekanou čerstvou petrželkou
- 3 lžíce. l strouhaný sýr Asiago + volitelné pro servírování
- 1 polévková lžíce. l nasekaný čerstvý estragon
- 1 polévková lžíce. l (15 g) Máslo
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny spirála fusilli, chřest, kukuřice, fenyklová žárovka, asyago sýr, estragon
Příprava receptu:
- Ve velké pánvi přiveďte slanou vodu k varu. Přidejte pastu a vařte podle doporučení na obalu do al dente, přidávání chřestu minutu, než bude připraven. Obsazení samostatně 1,5 lžíce. vodu zpod pasty, zbytek vypusťte.
- Mezitím odřízněte kukuřičná jádra z uší. Strávit zadní strana nože podél klasu, aby se vytlačila do mísy kukuřičné mléko. Mělo by to dopadnout asi 2 lžíce. l mléko.
- Ve velké pánvi s nepřilnavou vrstvou na mírném ohni zahřejte olivový olej. Přidejte česnek, fenykl, 1/4 lžičky. sůl a trochu mletého černého pepře; smažte do fenyklu opečené a nezměkčí, asi 4 minuty. Přidejte kukuřici zrna a kukuřičné mléko a další 1/4 lžičky. sůl a vaříme za občasného míchání, dokud kukuřice není měkká, asi 2 minut.
- Přidejte těstoviny s chřestem a 1 polévkovou lžičkou. tekutina, ve které ona vaříme a vaříme za míchání asi 1 minutu. Vyjměte ze sporáku a zamíchejte petrželku, sýr, estragon a máslo vložte smetanovou omáčku, v případě potřeby přidejte více vody. Sůl a pepř podle chuti.
- Uspořádejte těstoviny v talířích. Posypeme sýrem a pepřem nahoře, pokapeme olivovým olejem.
