Recept na přírodní vykostěné vepřové kotlety, marinované v podmáslí, hnědém cukru a olivovém oleji s přidání česneku, bobkové listy, pepře, horké omáčka a citronová kůra a šťáva. Grilované maso s kukuřicí klasy strouhané olivovým olejem a solí zabalené v fólie. Před podáváním se zrna odříznou z uší a smíchají se citronová šťáva, olivový olej, petržel a pažitka. Předkrm z kukuřice podávaný s přírodními masovými kuličkami. vepřové kotlety použité v tomto receptu jsou skvělé na grilování, protože přítomnost semen pomůže zabránit vysychání masa. Sdílet s přáteli: 
Fotografie jídla: Kon Pulos Čas: 4 hodiny. 45 minut Obtížnost: střední Porce: 6 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 6 přirozených vepřových kotletek na kosti (tloušťka 2,5 cm, o hmotnosti asi 1350 g)
- 6 loupaných klasů kukuřice
- 1 citron
- 2 lžíce. jogurt
- 3 lžíce. l světle hnědý cukr
- 4 lžíce. l extra panenský olivový olej
- Rostlinný olej pro mazání
- Hrubá sůl
- 6 rozdrcených stroužků česneku
- 6 bobkových listů
- 2 lžičky horká omáčka
- 12 hrách černého pepře
- 1/4 Čl. nasekanou petrželkou
- 2 lžíce. l jemně nasekané pažitky
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové maso, kukuřice, pažitka, česnek, hnědý cukr, horká omáčka, černý pepř, bobkový list, petržel, citron
Příprava receptu:
- Připravte marinádu: promíchejte ve velké misce jogurt, hnědý cukr, 2 lžíce. l olivový olej, 3 lžíce. l sůl, česnek, bobkový list, horká omáčka a pepře. S pomocí škrabky odeberte 4 široké proužky kůry z citronu a přidejte je k marinádě, vymačkejte šťávu z půl citronu. Vepřové prorazit na obou stranách nožem na několika místech. Rozložení kotlety v marinádě, několikrát otočte. Kryt a vložte do chladničky po dobu nejméně 4 hodin (nebo přes noc).
- 30 minut předtím vyjměte vepřové kotlety z ledničky vaření. Předehřejte gril na mírné teplo. Lehce namažte gril rostlinným olejem. Vyjměte maso marinádě, nechte přebytečný odtok a položte jej na gril. Kryt přikryjte a vařte 7 minut, dokud se neobjeví charakteristické znaky. Otočte se a pokračujte ve vaření bez přikrytí dalších 7 minut, dokud stejné značky se neobjeví na druhé straně.
- Mezitím nastrouhejte kukuřici 1 polévková lžíce. l olivový olej a sůl to. Každou fólii zabalte a položte na gril. Pečte 10 minut, občas se otočte až na lehkou váhu spálit.
- Vyjměte kotlety z grilu a nechte působit 5 minut. Kukuřičná jádra uřízněte si uši. V misce smíchejte kukuřici, šťávu zbývající 1/2 citrón zbývající 1 lžíce. l olivový olej, petržel a cibule řezačka, mix a sůl. Podávejte kukuřičný předkrm s přírodní vepřové kotlety.
