Příprava tohoto vydatného jídla nebude trvat déle než půl hodiny. Brambor s vepřovým masem – co by mohlo být snazší? A vyrobit jídlo Vypadalo to rafinovaněji, přírodní vepřové maso je perfektní vykostěné kotlety nebo jednoduše bedra. Chutný toast značky na grilovací pánvi způsobí, že vepřové maso bude vypadat ještě více ušlechtilý. Ozdobený lehce šťouchanými červenými bramborami, opláštěný. A argentinská omáčka doplňuje celé jídlo. petržel a koriandr chimichurri, nakrájený na olivový olej. Jeho osvěžující chuť dokonale doplňuje smažené vepřové maso a dodává šťavnaté brambory Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 599, celkový tuk 37 g., Nasycený tuk g., Proteiny 35 g., Uhlohydráty 30 g., Vláknina, cholesterol mg, sodík mg., Cukr g. Sdílet s přáteli: 
Čas: 25 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 tenkých přírodních vykostěných vepřových kotletek (0,6 – 0,7 kg.)
- 0,7 kg malé červené brambory
- 3/4 Čl. čerstvá petrželka
- 3/4 Čl. čerstvý koriandr
- 0,5 lžíce. olivový olej + extra mastnota
- 1 střední šalotka, nahrubo nasekaná
- 1 stroužky česneku, nahrubo nasekané
- 2 lžíce. l bílý vinný ocet nebo čerstvě vymačkaný citron šťáva
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, vepřové maso, červené brambory, vinný ocet, šalotka, koriandr
Příprava receptu:
- Vložte brambory do velkého hrnce a nalijte studenou vodu. Přidat 2 lžičky. sůl, částečně zakrýt a přes vysoké teplo přiveďte k varu. Snižte teplo a duste, dokud se nevaří, asi 10 minut. Vypusťte vodu, poté vraťte brambory na pánev a zhruba hněteme velkou lžící. Zakryjte a udržujte v teple.
- Mezitím připravte chimichurri omáčku. Grind in kuchyňský robot na petrželce s pulzním režimem, koriandrem, olivou olej, šalotka, česnek, ocet a 1/4 lžičky. sůl a černá pepř, dokud směs nevypadá jako hrubá pasta.
- Zahřejte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Suché vepřové kotlety a posypeme solí a černým pepřem. Lehce namazat grilovat pánev s olivovým olejem, pak smažit maso dokud připraven, asi 2 minuty na každou stranu. Podávejte vepřové maso kotletky a brambory s chimichurri omáčkou.
