Pšenice a rýže byly dušené v kokosovém mléce ochuceném kari.
Celá zrna pšenice se obtížně tepelně zpracovávají, proto namáčení zrn přes noc usnadní vaření. Miska dokonale kombinuje dva druhy obilovin: pšeničná zrna a rýže basmati a se stává nepostradatelným mezi ostatními přílohami v indickém jazyce stůl.
Výživová hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 260, celkový tuk 8 např. nasycené tuky, např. proteiny 6 g, uhlohydráty 42 g, vlákniny g, cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přáteli: 
Čas: 50 minut Obtížnost: snadné porce: 4 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 1/2 lžíce. pšeničná zrna (klíčící pšenice)
- 1/2 lžíce. basmati rýže umytá
- 1 polévková lžíce. l rostlinný olej
- 1 malá cibule, jemně nasekaná
- 1 lžička kari
- Špetka kajenského pepře
- 1/2 lžíce. kokosové mléko
- 2 lžíce. l rozinky nebo rybíz
- 1/2 lžíce. čerstvý koriandr
- Šťáva 1/2 citronu
- 2 lžíce. l solené a smažené ořechy kešu, nasekané
Recepty s podobnými přísadami: celá pšenice, rýže basmati, kari, kajenský prášek, kokosové mléko, citron šťáva, rozinky, rybíz, cibule, koriandr, kešu
Příprava receptu:
- Pšeničná zrna namočte dostatečně po dobu alespoň 9 hodin množství vody, voda by měla být 2 cm nad zrny. Vypusťte vodu. Do malé pánve vložte zrna a 1 3/4 lžíce. voda, přines vařit, snížit teplo na malý. Přikryjte a vařte na mírném ohni asi 50 minut, dokud se zrna pšenice nestanou měkké, ale stále ještě nevařené. Kryt přikryjte a nechte 10 minut stát. Vypusťte přebytečnou vodu. Pšeničné zrno lze připravit a skladovat v chladničce až 3 dny.
- Zahřejte olej v mírném hrnci na médium oheň. Přidejte cibuli a smažte, za stálého míchání, až zlatohnědá. (asi 8 minut). Přidejte kari a kajenský pepř a smažte dalších 30 sekund, míchání, dokud necítíte aroma. Přidejte rýži a 1/2 lžičky sůl a promíchejte. Nalijte 1 polévková lžíce. voda a kokosové mléko, přiveďte k varu, snižte teplo, přikryjte a duste asi 15 minut, dokud není absorbována většina kapaliny a rýže není zjemní. Otevřete víko a přidejte zrna pšenice a rozinek (není třeba míchat). Zakryjte znovu, vyjměte ze sporáku a nechte to uvařit po dobu 10 minut. Přidejte koriandr, citronovou šťávu a kešu. Podávejte jídlo teplé.
