Pumpkin Gratin – podrobný recept na vaření. друзьями: 
The photoJídla: David Malosh Čas: 1 hodina. Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 loupaná malá muškátová dýně, nasekaná 1,5 cm silné kostky.
- 1 oloupaná malá dýně Kocha, nasekané 1,5 cm silné kostky.
- 3 lžíce. l (45 g) Máslo
- 1 střední cibule, nasekané
- 1 polévková lžíce. l nasekané čerstvé tymián
- 2 nasekané stroužky česneku
- 0,25 lžičky broušená matrace (muškátový oříšek coryngus)
- 1 polévková lžíce. kuřecí nebo zelenina
- 0,5 lžíce. tukový krém
- 0,25 Čl. drobky na chléb
- 2 lžíce. l strouhaný parmazán
- 2 lžíce. l nasekanou petrželkou
- 0,5 lžíce. strouhaný sýr Gruyere (asi 60 g)
Recepty s podobnými ingrediencemi: muškátový oříšek dýně, dýně kabocha, Parmazán, sýr Gruyere, smetana, matsis, tymián, petržel
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 200 ° C. Melt 2 lžíce. l (30 g) máslo ve velké žáruvzdorné pánvi středně vysoký požár. Přidejte cibuli a tymián, vařte, míchejte, dokud cibule není měkká, asi 5 minut.
- Zkombinujte dýně muškátového oříšku a dýně Kochot do velké mísy mikrovlnná trouba, přidání 1 lžíce. voda. Zakryjte fólií a vařte mikrovlnná trouba při maximálním ohřevu, dokud se dýně nestane měkké, asi 5 minut. Vypusťte vodu a přidejte dýně na pánev. společně s česnekem, muškátovým oříškem, 1 lžička. sůl a pepř (několik otáček mlýna). Vařte za stálého míchání asi 3 minuty. Přidejte vývar a vařte, dokud není téměř úplně vstřebáváno dalších 5 minut. Zamíchejte smetanu a vařte, dokud směs mírně nezhustne, 2 minuty.
- Melt 1 lžíce. l (15 g) Máslo v mikrovlnné troubě a smíchejte se strouhankou, parmazánem a petrželkou; sůl a pepř. Nasaďte si dýně a posypte gruyere. Přeneste pánev do trouby a pečte, dokud nezíská zlatohnědou barvu, asi 30 minut. Před podáváním nechte gratinovat 5 minut.
