Doplňte každodenní quesadily přidáním escariolového salátu, горьковатый зеленый листовой овощ. 
Time: 55min Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 600 g salát escariol
- 6 lžíce. l olivový olej
- 3 stroužky česneku, jemně nasekáme
- 1 polévková lžíce. l horká omáčka
- 4 lžíce. strouhaná mozzarella
- 400 g. fazole, žádná kapalina
- 1 středně rajče nakrájené na malé kostky
- 1 polévková lžíce. l limetová šťáva
- 3/4 lžičky mletý kmín
- Tomato Salsa, servírované
- 8 pšeničných tortil po 25 cm.
Recepty s podobnými přísadami: černé fazole, kořenitá omáčka, salsa omáčka, mozzarella sýr, tortilla
Příprava receptu:
- Umyjte salát; 450 g roztrhejte listy na malé kousky. Ve velké pánvi s nepřilnavou vrstvou jej zahřejte 1 Art. l olej na mírném ohni. Vmíchejte česnek, 3/4 lžičky. sůl a 1/2 tsp pepř. Vařte za stálého míchání asi 2 minuty, dokud se česnek nevytvoří opečený. Zamíchejte kousky escariolového salátu po jedné hrstce časy a vaříme otočením pomocí kleští a přidáním dalšího salátu, když listy jsou svázány na pánvi. Vařte, občas míchejte, asi 5 minut před odpařením kapaliny. Zamíchejte v horké omáčce.
- Na pracovní plochu položte 4 tortilly. Pro každého rovnoměrně rozloženo 1/2 lžíce. sýr, pak rovnoměrně přidejte salát. Posypte sýrem rovnoměrně nahoře, 1/2 lžíce. pro každého tortilla. Zakryjte zbývající dorty.
- Vysušte pánev. Teplo přes střední teplo 1 polévková lžíce. l oleje. Vložte 1 quesadilla do pánve a přikryjte. Cook 2-3 min., dokud nedojde ke zhnědnutí dna. Otočte se a vařte další 2-3 minuty. na druhé straně zlatý. Dejte si quesadilla pracovní plocha a opakujte proces se zbývajícími tortilly.
- Zbývající salát nakrájejte na tenké proužky. Přidejte fazole rajče, limetová šťáva, kmín, 1 polévková lžíce. l olej, 1/2 lžičky. sůl a pepř. Nakrájejte na quesadily s klíny a podávejte se salsou a salátem s fazolemi.
