Tento dezert quesadilla je plněný měkkým jemným sýrem Camembert a karamelizované cibule podávané s pikantní ovocnou indickou Granny Smith Apple Chutney omáčka. Originální pikantní kompozice s příjemnou kyselostí. Quesadella lze grilovat. pod víkem, abyste dali charakteristický kouř. Podělte se s přáteli: 
Čas: 1 hodina. 55 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Quesadilla
- 9 dortů z pšeničné tortilly o průměru 15 cm.
- 450 g tenký plátek sýra Camembert
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 2 sladké cibule, oloupané, tenké plátky půlkruhy
- 1 polévková lžíce. l balzamikový ocet
- 2 lžičky nasekané tymiánové zelené
- Recept Apple chutney viz níže
- Čerstvé větvičky tymiánu pro ozdobu
Apple chutney
- 3 Granny Smith jablka, loupaná, řezaná kostky
- 1/2 jalapeno nakrájeného na malé kostky
- 2 lžíce. l řepkový olej
- 1 malá červená cibule, jemně nasekaná
- 1 polévková lžíce. l jemně nasekaný čerstvý zázvor
- 2 strouhané stroužky česneku
- 1/2 lžíce. jablečný džus
- 2 lžíce. l jablečný ocet
- 1 lžička jemně nasekanou tymiánovou zeleninu
Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, hermelín, omáčka chutney, jablka, jalapenos, kořen zázvoru, balsamico ocet, tymián
Příprava receptu:
- Předehřejte gril na střední teplotu. Předehřívat zelenina a máslo ve velkém hrnci na mírném ohni. Přidejte sladkou cibuli a smažte na mírném ohni karamelizace po dobu asi 45 minut Pak přidejte balzamikový ocet a tymián; sezóna se solí a pepřem. Dej mírně vychladnout.
- Před sebe dejte 6 tortil a distribuujte sýr a karamelizovanou cibulkou mezi tortillami, složenou na polovinu. Tuk nahoře s rostlinným olejem a grilujte do zlaté během 3-5 minut na obou stranách, dokud se sýr neroztaví.
- Nakrájejte na čtvrtiny a rozdělujte po částech. Kryt každý kus se lžičkou jablečného chutney a také dovnitř, lehce ohýbá dort. Ozdobte větvičkou čerstvého tymiánu.
Apple chutney
Zahřejte rostlinný olej v ocelové pánvi na mírné vysoké teplo. Přidejte cibuli, zázvor, česnek a jalapeňos a restujte do měkkosti. Přidejte polovinu jablek, jablečné šťávy a octa a vařte, dokud jablka nejsou měkká. Odstraňte z tepla a přidejte zbývající jablka a tymián. Sůl a pepř podle chuti. Přeneste do misky a nechte ji vařit po dobu 30 minut. dříve slouží tak, aby chuť a vůně zapadly do jediné kompozice.
