Bezkonkurenční výdatné tortilly quesadilly z celozrnných tortil plněné vepřovým masem, nakládaným jalapeňosem, křupavou červenou cibule a sýr podávaný s pikantní jogurtovou omáčkou s koriandrem a uzené červené jalapenos. Pro nádivku quesadilly vezměte vepřovou část jatečně upraveného těla určenou k grilování. Pečeno vepřový krk není příliš tlustý a není suchý, bude stejný výborná nádivka, kterou už dlouho hledáš recept. s přáteli: 
Čas: 5 hodin. 30 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Quesadilla
- 4 velké celozrnné tortilly
- 2 lžíce. nasekané vepřové maso, viz recept níže
- 1/2 červené cibule, nasekané
- 1/2 lžíce. nasekané nakládané jalapeňos (marináda) uložit)
- 2 lžíce. strouhané sýrové směsi
Pečený vepřový krk
- 1 řez vepřového krku o hmotnosti 1-1,5 kg.
- 3 lžíce. l olivový olej
- 3 lžíce. l mletý česnek
Pikantní jogurt
- 1 polévková lžíce. beztukový jogurt
- 1 chuť a šťáva
- 3 lžíce. l nasekaný koriandr
- 2 lžičky chipotle (uzené červené papriky jalapeno) v omáčce adobo
Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, vepřové maso, pepř jalapeno, chipotle pepř v omáčce adobo, jogurt
Příprava receptu:
- Namočte cibuli do marinády jalapeno asi 10 minut. Drain tekutý. Pikantní jogurt: kombinujte jogurt, kůrku a limetkovou šťávu, lístky koriandru a adobo v malé misce, dobře promíchejte spojovací komponenty. Sůl a pepř.
- Předehřejte grilovací pánev a pokropte jej kulinářským quesadilla: ve velké míse smíchejte jalapeňos, cibuli, vepřové maso a sýr. Rozložte směs mezi tortilla koláče. Posypte olivovým olejem a vložte do grilovací pánve. Smažte asi 3 minuty, dokud se sýr nerozpustí a koláče začnou zhnědnout. Otočte a smažte další 3 minuty.
- Vyjměte quesadilly z grilovací pánve, každou nakrájejte a podáváme s jogurtovou a salsovou omáčkou.
Dušené vepřové krk v troubě
Předehřejte troubu na 220 ° C. V malé misce smíchejte olivu olej, česnek, sůl a pepř. Naneste kulinářský štětec směs na celý povrch vepřového krku. Vložte maso na drátěný stojan. Pečte po dobu 20 minut a poté teplotu snižte na 160 ° C. Pokračujte v pečení ještě asi 4 hodiny, dokud kulinářské není teploměr vložený do masa nebude vykazovat 85 ° C. Vyjměte vepřové z trouby a nechte stát asi 30 minut, dokud se neochladí natolik, aby to bylo možné řezat.
