Quesadilla recept, jídla rychlého občerstvení. Na tortilla koláče rozložil náplň slaniny, data a jehněčího sýra, pak se koláče složí na polovinu a smaží se, aby roztavený sýr držel pohromadě koláče. Pokrm podávaný s hustou omáčkou se špenátem a pistácie vařené v mixéru друзьями: 
The photoJídla: Johnny Miller Čas: 40 min. Obtížnost: Snadné porce: 4 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
U quesadil:
- 12 plátky slaniny
- 4 pšeničné tortilly, recept z kukuřičné tortilly
- 2 lžíce. strouhaný sýr manchego (asi 220 g)
- 5 rozložených dat, nakrájených na proužky
- 2 lžíce. l extra panenský olivový olej
Pro pistáciovou omáčku:
- 1/2 lžíce. solená pistáciová jádra
- 1 lžička sušené vločky z červené papriky
- 1 stroužky česneku, nahrubo nasekané
- Šťáva 1/2 citronu
- 2 lžíce. špenát
- 1/4 Čl. extra panenský olivový olej
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 polévková lžíce. zakysaná smetana
Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, slanina, sýr manchego, data, pistácie, papriky, česnek, citronová šťáva, špenát, zakysaná smetana
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 200 stupňů. Rozložte plátky slaniny rovnoměrně na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem a pečte 15-18 minut. do zlatavě hnědé. Slanina by měla být křupavé. Osušte papírovou utěrkou.
- Mezitím si připravte pistáciovou omáčku: v misce kuchyňský robot mix pistácií, pepřových vloček, česneku, šťávy citron, špenát a jemně nasekáme. Bez vypnutí kombajnu pomalu nalijte olivový olej, míchejte do hladka konzistence. Přidejte sůl a pepř a míchejte dalších 5 sekund. Přeneste směs do mísy a smíchejte se zakysanou smetanou. Nechte to strana.
- Forma quesadilla: jedna polovina každé tortilly dát ve vrstvách 1/2 lžíce. sýr, 3 plátky slaniny a několik plátků data. Složte dort na polovinu a druhou polovinu zakryjte. V nepřilnavé pánvi na mírném žáru, žáru lžíce olivového oleje. Vezměte 2 quesadilly a opečte 4-5 minut na každé straně do zlaté barvy. Sýr uvnitř by měl k roztavení, čímž drží quesadilly pohromadě. Přidat na pánev zbývající lžíci olivového oleje a smažte zbývající 2 quesadilly.
- Rozdělte každou quesadilla na 4 trojúhelníky. Podávejte s pistáciová omáčka.
