Dušený losos Quinoa se sezamovým dresinkem – detailní Nutriční hodnota na jednu porci: (celkem 4) Kalorie 470, celkové tuky 1 9 g, nasycené tuky g., Proteiny 42 g., uhlohydráty 32 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukr g. Sdílet s přáteli: 
Čas: 30 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 kusy (170 gramů) filet z lososa bez kůže (nejlépe divoký)
- 1 polévková lžíce. opláchněte quinoa
- 3 hlávkové zelí (asi 340 gr.) Mladé zelí bok-choi, řezané končí a jemně nasekáme
- 1,5 lžíce. l smažený sezamový olej
- 1 polévková lžíce. l strouhaný loupaný zázvor plus tenké plátky kus 2,5 cm.
- 1 červená paprika jalapeno, bez semen (polovina kotleta, napůl jemně nasekaná)
- 3 peří zelené cibule, jemně nasekané
- 3 lžíce. l lehce solená sojová omáčka
- Juice 1 Citron
- 1/4 Čl. čerstvý koriandr trhá do letáků
Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, boční bok choy, krupice quinoa, kořen zázvoru, jalapenos, sojová omáčka, citronová šťáva, zelená cibule, koriandr
Příprava receptu:
- Zahřívejte 1/2 lžíce. l sezamový olej ve středním hrnci mírné teplo. Přidejte strouhaný zázvor, vařte 1 minutu, dokud to není bude měkčí. Nalijte quinoa. Míchejte občas lehce hnědá po dobu 2 minut. Přidat 1,25 lžíce. voda a 1/4 lžičky sůl. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Kryt a vařte, dokud se neabsorbuje voda a dokud není měkký quinoa 12 min. Přidáme quinoa zelí, nakrájenou jalapenos a quinoa půl zelené cibule. Vařte pod víkem, dokud nebude zelí lehce nezmizí asi 7 minut
- Mezitím ve velké pánvi na mírném ohni přiveďte vroucí 3/4 lžíce. voda se nasekaným zázvorem a jalapenosem. Přidat losos. Zakryjte a vařte po dobu 5 minut, dokud filet vařit. Umístěte ji na talíř štěrbinovou lžící. Do vaření smíchejte v sojové omáčce, citronové šťávě, zbývající zelené cibuli a 1 polévková lžíce. l sezamový olej, quinoa promíchejte vidličkou a solí. Podávejte s lososem. Posypeme sójovou omáčkou a posypeme koriandr.
