Rajčatová a lanýžová polévka pyré v záběrech s popcornem – podrobný prijať prípravu. 
Time: 40min Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 425 g. šťouchaná celá konzervovaná rajčata bez slupky
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 1 nasekaný celer
- 1 nasekanou malou mrkev
- 1 sekaná šalotka
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1,5 lžíce. l rajčatová pasta
- 2 lžičky mouka
- 1,5 lžíce. kuřecí vývar
- 1/4 Čl. tukový krém
- 2 lžíce. l lanýžový olej
- 2 lžíce. vařený popcorn nalitý rozpuštěnou smetanou olej
- 1 polévková lžíce. strouhaný sýr pecorino s lanýži (přibližně 85 g)
Recepty s podobnými ingrediencemi: rajčata, rajčatová pasta, celer, mrkev, šalotka, česnek, sýr pecorino romano, máslo lanýž, krém, popcorn
Příprava receptu:
- Ve velkém hrnci s masivním dnem, natřete máslo mírně vysoké teplo. Přidejte celer, mrkev, šalotku a česnek sezóna s 0,5 lžičky. sůl. Vařte za míchání zeleniny nezměkčit, asi 5 minut Přidejte rajčatovou pastu a vařte, míchání po dobu 1 min. Nalijte mouku a míchejte do homogenita.
- Vmíchejte rajčata a kuřecí vývar. Přiveďte k varu snižte teplo na mírně nízkou teplotu a nechte vařit, dokud nebude zelenina silná zjemněte asi 20 minut. V malých porcích polévku polévejte mixér do hladké jednotné textury. Nalijte se zpět pánev a položte na nízkou teplotu; zamíchejte v tučné smetaně a lanýžový olej.
- Polévku z pyré nalijte do ran (malou sklenici) nebo malou poháry ozdobíme popcornem a sýrem a podáváme jako občerstvení vařené na sporáku: ve velkém hrnci předehřát 1/4 lžíce. rostlinný olej a několik zrn popcornu přes střední teplo, dokud jedno zrno exploduje. Přidejte 3/4 lžíce. zrna popcorn a obal; vaříme třepáním pánve periodicky, dokud exploze popkonu nezmizí. Budeš uspět 12-16 Čl. popcorn.
