Polévka se vyrábí z konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě a kořen fenyklu, který byl předtím smažen s pórkem a malé množství sambuky. Jeho jemná vůně anýzu se doplní chuť fenyklu a jeho obohacení. Pro jemnější chuť a přidejte trochu polévky a když je zelenina hotová, brousit vše mixérem. Podávejte smetanovou polévku порцию немного крабового мяса. 
Time: 50 мин.Obtížnost: snadné Porce: 8 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 120 g. kusové krabí maso
- 2 lžíce. l olivový olej
- 2 kořeny fenyklu, oříznuté a tenké plátky + větvičky pro podání
- 2 pór (bílé a světle zelené části), sekané a omyté
- Špetka vloček z červené papriky
- 2 lžíce. l sambuca nebo jiné anýzové aroma
- 1 plechovka 800 g. konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě, roztřepené ruce
- 2 lžíce. lehce solené kuřecí vývar
- 3/4 Čl. tukový krém
Recepty s podobnými ingrediencemi: fenyklová cibule, rajčata, krabí maso, smetana, pór, likér, sambuca
Příprava receptu:
- Ve velkém hrnci na mírném žáru zahřejte olivu olej. Přidáme fenykl a pórek a posypeme 1,5 lžičky. sůl a vločky z červené papriky. Fry, občasné míchání, zatímco zelenina nezměkne, asi 25 minut.
- Nalijte do sambuky a vařte, dokud se neodpaří, asi 1 minutu. Přidejte rajčata, kuřecí vývar, hustou smetanu a 0,5 lžičky. voda. Přiveďte k varu na mírném ohni a vařte do fenyklu během 15 minut zjemní.
- Polévku nalijte do šarží v mixéru a rozemelujte, dokud nebude hladká konzistence (nebo mletou polévku v pánvi pomocí dipu mixér). Polévku nalijte zpět do hrnce a zahřejte na médium. oheň, sůl. Do každé porce vložte nějaké krabí maso a na větvičce fenykl.
