Ravioli se cuketou a rukolou

88

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 1 h 20 min
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 199,4 kcal
    • 0.0.4 5 z 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  1 h 20 min

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  199,4 kcal

• Hodnocení
  

  5 z 5

• Recept

Tento recept na lahodné ravioli má velmi elastické těsto. Vaříme to doma na pěti žloutcích. Udělejme zeleninovou náplň – z cukety s rukolou. Pro něžnost přidejte mascarpone.

Pojďme začít!

Složky

0/7 přísad

• Mouka – 400 g
• Vejce – 6 ks.
• Sůl – ½ lžičky
• Mascarpone – 200 g
• Rukola – 20 g
• Tvrdý sýr – 70 g
• Cuketa – 500 g

5 из 5 2 1ч 20мин1ч 20мин 199,4

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Vezměte 5 vajec. Oddělte veverky od žloutků. Porazte žloutky. (Veverky nepotřebujeme).
2. Prošijte mouku do mísy. Přidejte sůl. Nalijte žloutky. Pečlivě hnětení elastického těsta. V případě potřeby můžete přidat trochu teplá (ne horká) voda. Těsto zakryjte přilnavou fólií a místo v ledničce po dobu 30 minut.
3. Omyjte cukety, oloupejte, nastrouhejte. Na sůl. Nasaďte síto do zásobníku šťávy. Ždímání.
4. Jemně nasekejte rukolou.
5. Roštový tvrdý sýr.
6. Do mísy vložte cuketu, rukolou, strouhaný sýr a mascarpone. Plnění dobře promíchejte.
7. Porazte jedno vejce.
8. Z těsta vyválíme dvě tenké vrstvy. Jedna vrstva na rozmazání vejce. Rozetřete náplň koule s lžičkou. Kryt druhou vrstvu těsta. Stiskněte těsto mezi náplní. Chop ravioli.
9. Ravioli vařte ve velkém množství osolené vody připravenost.

Klíčová slova:

• Squash
• knedlíky
• Ravioli
• cuketa