Tyto jednoduché koláče jsou založeny na připravených kolácích s librovým dortem. Nakrájejte je na kulatý řez na sušenky, toast v troubě a přelijeme medovým sirupem, jahodovým džemem a sýrovým krémem rebarbora, která dokonale ladí s jahodami. Pro vaření rebarborový krém se vaří v sirupu a smíchá se šlehačka, smetana, cukr a mascapone. Onanovat ho na dortu pomocí trysky hvězdy tak, aby zakryl dorty krásné klobouky. Podávejte tento dezert na domácích večírcích или на любом празднике. 
Time: 1 hour. 45 minut Obtížnost: snadné Porce: 16 Recepty používají měřící nádoby objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/4 Čl. + 3 lžíce. l cukr
- 2 lžíce. l zlato
- Špetka soli
- 2 lžíce. nasekané čerstvé nebo zmrazené rebarbory, rozmrazit
- 0,5 lžíce. tukový krém
- 3 lžíce. l sýr mascarpone nebo rozpuštěná smetana, místnost teplota
- 2 lžíce. l práškový cukr
- 8 plátek libra dort nebo 8 másla koláče
- Jahodový džem
Recepty s podobnými přísadami: cukr, med, rebarbora, smetana, sýr mascarpone, moučkový cukr, košíček, jahodový džem
Příprava receptu:
- V malém hrnci smíchejte cukr, med, sůl a 2 polévkové lžíce. l voda a při mírném žáru se pomalu vaří. Cook míchání, dokud se cukr nerozpustí. Nalijte 1,5 lžíce. l sirup v malá mísa. Přidejte rebarbora na pánev se zbývajícím sirupem; vařte za občasného míchání, dokud rebarbora není měkká a směs zahušťuje, 15-20 minut. Mírně se ochladí a poté se přesune na mixér a brousit do hladka. Převeďte do mísy a chladit alespoň 1 hodinu.
- Porazte mixérem se střední rychlostí smetany, mascarpone a práškový cukr, dokud se nevytvoří stabilní píky. Nejprve promíchejte 1/3 smetanové směsi v rebarborové směsi, poté smíchejte zbývající krémová směs. Přikryjte a chraňte nejméně po dobu 1 hodiny.
- Mezitím troubu předehřejte na 190 ° C. Pomocí kola řezy na sušenky o průměru 5 cm, řezané kruhy z plátků košíček. Přeneste na plech a pečte trochu po dobu 5 minut. Vyjměte z trouby a okamžitě namažte odloženým sirupem; nechte zcela vychladnout na plechu.
- Na dorty naneste vrstvu jahodového džemu. Přeneste krém z rebarbora v těstíčku s velkou hvězdicí trysek. Onanovat krém na dorty.
