Ve své syrové formě se dýňová špagety uvnitř prakticky neliší z jiných odrůd. Zelenina začíná svůj název ospravedlňovat po tepelné zpracování. Vařená dýňová dužina je docela snadná rozdělena do jednotlivých vláken, která opravdu vypadají špagety. Jeden z nejlepších použití pro takový neobvyklý produkt. bude jeho kombinací s tradičním řeckým soleným sýrem feta, olivy a sladké krevety.
Autor receptu – Katie Workman – kulinářský spisovatel
Time: 1 hour. 30 min Obtížnost: snadná Porce: 6 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 velká dýně špagety (přibližně 1,8 kg)
- 2 lžíce. l olivový olej
- 1 lžička nasekaný česnek
- 450 g loupané a umyté velké krevety (26-30 krevety)
- 1/2 lžíce. nakrájenou cibuli
- 2 lžíce. nakrájená rajčata
- 1/2 lžíce. hrubé nakrájené olivy
- 2 lžíce. l nasekané oregano listy
- 1 polévková lžíce. drcená feta
Recepty s podobnými ingrediencemi: špagety dýně, česnek, krevety, cibule, rajčata, olivy, oregáno, sýr feta
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 200 ° C.
- Dýně špagety nakrájíme na polovinu a seškrábneme semena lžičkou. Položte poloviny nakrájené na plech s boky. Pečeme dokud je tykev mírně pomačkaný a zmenšený (přibližně 50%) minut). Vyjměte z trouby a nechte 15 minut vychladnout.
- Pomocí vidlice seškrábněte dýni zevnitř, abyste se dostali vlákna podobná špagetám. Přesuňte je na velkou porci mísa.
- Ve velmi hluboké hloubce zahřejte olej na střední teplotu pánev (můžete dokonce i ve velkém litinovém hrnci nebo pánvi). Přidejte česnek a restujte do zlatohnědé barvy (asi 30 sekund). Přidejte krevety, cibuli, osolte a pepř. Passer, dokud krevety jsou růžové a téměř vařené. (přibližně 4 minuty). Přidejte rajčata, olivy a oregáno. Smažte, dokud není směs horká a krevety zcela připraven (další 2 minuty).
- Nalijte krevety do servírovací mísy a smíchejte s špagety dýně. Posypeme feta a podáváme.
