Řecké masové kuličky Keftedes s omáčkou marinara

Řecké masové kuličky “Keftedes” v marinarové omáčce – detailní рецепт приготовления. Time: 20min Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.

Contents

1 Ingredience pro recept:
- 1.1 Masové kuličky:
- 1.2 Rajčatová omáčka:
2 Příprava receptu:

Ingredience pro recept:

Masové kuličky:

450 g mleté maso z mladého jehněčího nebo hovězího masa (tuk) 20%)
1 polévková lžíce. vařený a chlazený kuskus (viz vaření)
3 nasekané stonky zelené cibule
2 stroužky česneku
1 rozbité vejce při pokojové teplotě
1/4 Čl. nasekané čerstvé italské petrželky
2 lžíce. l olivový olej
3 lžíce. l sušená máta
1,5 lžíce. l sušené oregano
2 lžičky hrubá sůl
1,5 lžičky mletý kmín
1 polévková lžíce. l mletá skořice
1/2 lžičky kajenský pepř

Rajčatová omáčka:

3 lžíce. l olivový olej
1 plechovka (710 g) z marinarové omáčky
2 tyčinky skořice
1 polévková lžíce. l mletá skořice

Recepty s podobnými ingrediencemi: jehněčí, mleté hovězí maso, krupice kuskus, zelená cibule, česnek, vejce, marinarová omáčka, kajenský pepř mletá, petržel, oregano, kmín, skořice, máta

Příprava receptu:

Vaření kuskusu: Chcete-li získat 1 šálek hotového jídla kuskus přiveďte k varu 1/2 lžíce. voda nebo vývar. Přidat 1/3 Art. kuskus a zakryjte pánev víkem. Odstraňte pánev z tepla a nechte směs stát po dobu 5 minut, dokud se kapalina úplně nevstřebá. Míchejte vidličkou a nechte vychladnout. Ve velké míse smíchejte jehněčí mleté maso, kuskus, jarní cibulku, česnek, vejce, petržel, olivový olej, máta peprná, oregáno, sůl, kmín, skořice a kajenský pepř. Tvar z mletého masa 15-16 masové kuličky (průměr 5 cm).
Pro rajčatovou omáčku: Ve velké pánvi s nepřilnavou vrstvou na střední teplo, topný olej. Dej masové kuličky a hnědé na všech stranách po dobu asi 6 minut. Přidat Marinarová omáčka, tyčinky skořice a mletá skořice. Přiveďte omáčku vařte a snižujte teplo na nízké. Dušte pravidelně otáčet masové kuličky, dokud něžný, 10-12 minut. Zahoďte tyčinky skořice. Přeneste masové kuličky s omáčkou do velké mísy a sloužit.