Letní dušené Boloňské maso obsahuje hodně rajčat a hodně vonných látek Bazilika společně tyto dvě ingredience naplní misku jasnou chuťové a aromatické barvy. Dušené dušené maso mleté hovězí maso se zeleninou a promíchejte vařené těstoviny a sýr. Místo Boloňské špagety nebo tagliatelle tradičnější vezměte široké trubice rigatoni. Díky svému tvaru absorbujte hodně omáčky a vaše těstoviny se stanou skutečnou chutí bomba. Rychle se připravuje z jednoduchých ingrediencí a je vhodný jako na běžnou rodinnou večeři nebo na zvláštní příležitosti. hodnota jedné porce: (4 celkem) kalorií 580, celkový tuk 20 g., nasycené tuky, proteiny 36 g, uhlohydráty 65 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přáteli: 
Čas: 40 minut Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 280 g rigatoni pasta (asi 3 polévkové lžíce)
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 1 malá cibule nakrájená na kostičky
- 2 malé mrkve nakrájené na malé kostky
- 4 stroužky česneku, mleté
- 450 g mleté hovězí maso
- 2 lžíce. l rajčatová pasta
- 1/4 Čl. suché bílé víno
- 3 lžíce. cherry rajčata různých barev, nakrájená na polovinu
- 0,5 lžíce. čerstvá bazalka roztrhaná
- 2 lžíce. l strouhaný parmazán + navíc k servírování
Recepty s podobnými přísadami: pasta rigatoni, mleté hovězí maso, sýr parmazán, cherry rajčata, bílé víno, bazalka
Příprava receptu:
- Nalijte vodu do velkého hrnce, osolte a přiveďte vroucí. Přidejte těstoviny a vařte podle doporučení na balení al dente, asi 12 minut. Obsazení samostatně 3/4 lžíce. vodu zpod pasty, zbytek vypusťte.
- Mezitím ve velké pánvi na mírném žáru rozpustit máslo. Přidejte cibuli, mrkev, česnek, 1/4 lžičky. sůl a trochu mletého černého pepře. Pravidelně smažte míchání do měkké, 6-8 minut. Přidejte mleté hovězí maso, 1/4 lžičky. sůl a trochu mletého černého pepře a smažte, rozbíjejte maso do neztmavne, asi 4 minuty. Přidejte rajčatovou pastu a vařte, rovnoměrně rozdělujte všechny ingredience, 1 minutu.
- Nalijte víno a vařte, dokud není veškerá tekutina téměř úplně odpařit, 1–2 minuty. Přidejte 0,5 lžíce. voda, ve které byla vařena těstoviny, rajčata a polovina bazalky. Přiveďte k varu snižte teplo a vařte, dokud se vaří, dokud rajčata začnou prasknout a směs nevypadá jako omáčka, 4-7 minut.
- Do omáčky přidejte sýr, poté smíchejte těstoviny, sůl a pepř a v případě potřeby smíchejte přidáním vody, aby se omáčka připravila více tekuté. Vložte těstoviny na talíře a posypte zbývajícími bazalka a parmazán.
