Toto jídlo kombinuje chutě pravé italské těstoviny: těstoviny, rajčata, bazalka, česnek a mladý sýr. Nic víc Připravuje se jednoduše a rychle, ale vypadá to velmi elegantně. Omáčka na těstoviny jsou pečená cherry rajčata v malé množství olivového oleje. Po pečení je i bez ta sladká chuť je ještě bohatší. Drcená rajčata smíchaný se smaženým česnekem, vařenou rigatoni pastou a posypané bazalkou. Vrcholem tohoto pokrmu je kousek sýra burrata, který je rozložen nad každou porcí a šíří se po celém těstoviny smíchané s pečenou rajčatovou omáčkou přátelé: 
Čas: 30 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 340 g mezzi rigatoni pasty (krátké trubky)
- 6 lžíce. cherry rajčata a / nebo hroznové víno, krájené na polovinu
- 1/4 Čl. extra panenský olivový olej + extra do posypeme
- 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 lžíce. l nasekané čerstvé oregano
- 1 koule 220 g. sýr burrata, nakrájený na 4 díly
- 0,5 lžíce. roztrhaná čerstvá bazalka
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny rigatoni, rajčata hroznový, cherry rajčata, mozzarella, bazalka, oregano
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 200 ° C. Kombinujte rajčata ve velké misce s 2 lžíce. l olivový olej, 0,5 lžičky sůl a trochu černý pepř. Položte rajčata na plech s boky a pečte do měkka, asi 20 minut. Vraťte je do mísy a smíchejte s dřevěnou lžící rozbít rajčata a máte Ukázala se omáčka s plátky.
- Mezitím ve velkém hrnci přiveďte slanou vodu vroucí. Přidejte těstoviny a vařte podle doporučení. na obalu. Obsazení samostatně 0,5 lžíce. těstovinová voda vypusťte zbytek.
- Zatímco těstoviny vaří, v malé pánvi na mírném ohni zahřejte zbývající 2 lžíce. l olivový olej. Přidejte česnek a smažte, za stálého míchání, dokud světle světle hnědá, asi 3 minuty; dát to do mísy s rajčaty.
- Přeneste těstoviny do rajčatové směsi a přidejte je dostatek uložené vody, aby se omáčka ještě zvýšila kapalina. Podle chuti přidejte oregano, sůl a pepř.
- Na každou porci položíme plátek sýra, posypeme bazalkou a černý pepř, mrholení olivovým olejem. Poznámka: Burrata je čerstvá mozzarella, který má uvnitř jemnou krémovou texturu, takže je při krájení se šíří. Pokud tento sýr nenajdete, nahraďte jej ricottou.
